1、食材：香菇適量、胡蘿蔔適量、大米飯2小碗、雞蛋適量、生抽適量、玉米油適量。
2、準備材料，杏鮑菇、胡蘿蔔切小丁，由於是孩子吃的，米飯是新鮮煮，比平常的飯煮的略硬一點。
3、鍋中放油，油熱油，倒入杏鮑菇丁，大火翻炒幾下。
4、倒入胡蘿蔔丁繼續翻炒。
5、倒入胡蘿蔔丁繼續翻炒。
6、倒入打散的蛋黃，翻炒均勻。
7、加入醬油勺，醬油可根據自己的口味適當增加，翻炒均勻後即可出鍋。
8、香噴噴的懶人醬油飯好啦。
