1、食材：排骨300克、糯米與大米1:1的量、玉米粒一把、青豆一把、姜數片、生抽一大勺、老抽一大勺、水適量、鹽二茶匙、料酒一大勺、醋一茶匙、油適量、糖一勺、排骨醬 適量。
2、大米與糯米1:1的量提前半小時浸泡，水量略高於米即可。
3、米中加入一小勺的白醋。這樣煮出的米飯更香甜，天熱也不容易變質。
4、排骨洗淨切成塊，放入冷水鍋中煮開，去除血水。撈出排骨瀝水備用。
5、生薑切片放入油鍋中煸香，倒入排骨煸炒呈金黃色。
6、鍋中調入料酒、老抽、生抽、鹽、糖翻勻，調味多放些，因爲要與米飯調和。然後再加半碗開水，煮開關火，撈出薑片。
7、把排骨連湯汁一起倒入浸好的米中，電飯煲開啓煮飯模式。
8、電飯煲煮好飯後，鍋中再加入焯過水的玉米和青豆燜五分鐘即可，電飯煲排骨飯就做好了。
