談談美食

1、大米生的可以冷凍；2、生大米可以冷凍，尤其是成蟲的，大米生蟲後可以將大米連口袋一起放入冰箱冷凍室裏，24小時以後再取出，這時小蟲都被凍死並變成紅黑色，很容易撿出來，而且不會影響大米原有的口感。3、熟的冷卻的米飯加蓋......

1、食材：香菇適量、胡蘿蔔適量、大米飯2小碗、雞蛋適量、生抽適量、玉米油適量。2、準備材料，杏鮑菇、胡蘿蔔切小丁，由於是孩子吃的，米飯是新鮮煮，比平常的飯煮的略硬一點。3、鍋中放油，油熱油，倒入杏鮑菇丁，大火翻炒幾下。4......

1、阿膠片的吃法主要是烊化，具體來說就是將阿膠片砸碎，取5-10克左右放入碗中，加入開水，反覆用筷子攪拌，因爲阿膠比較難於融化，所以，不停攪拌可以到阿膠融化爲止。2、可以適當加入一些白糖、冰糖、紅糖或者蜂蜜等，透過加入這些......

1、食材用料：栗子100g、小米60g、紅棗35g、清水1000g。2、把小米洗淨，稍微浸泡約10分鐘。3、栗子去殼，洗淨切碎備用。4、紅棗洗淨去核切碎備用。5、把小米、栗子碎和紅棗倒入豆漿機中。6、加入1000g清水，選擇“米糊”功能......

1、工藝。茶餅和散茶的外觀不同，茶餅是經過蒸茶、解塊、搗茶、裝模、拍壓、出模、列茶晾乾、穿孔、烘焙、成穿、封茶等工序製作的茶葉，散茶則是未壓制成片或團的茶葉。2、外觀。茶餅和散茶的外觀不同，茶餅又稱團茶，是形狀......

1、骨頭湯燉2小時以上就沒有營養了，煮湯的時候還是追求原味，建議是小火慢燉，味道也是很好的，在起鍋的選擇放一點蔬菜能很好的去除油膩感。骨頭湯一般分爲兩種，一種是乳白色的濃湯，這種湯加水必須一次性加夠，不得中途加水，不能......

1、工具/原料：雞、蝦、魚、章魚、蜆。2、把雞洗淨加水大火煮開轉小火煮半小時。3、把海鮮洗淨放一邊瀝乾水魚頭先放進去煲。4、只要不是老雞煮半小時剛好，開大火放入章魚，如果是魷魚就最後和蝦一起放。5、放入章魚煮開再......

1、食材：高筋麪粉340g，低筋麪粉60g，細砂糖18g，紫薯粉6g，奶粉15g，鹽2.5g，乾酵母5g，軟化黃油15g，水250g，荔浦芋頭150g，紫薯50g，淡奶油50g，煉乳70g，黃油15g，水磨糯米粉30g，玉米澱粉8g，奶粉2g，牛奶50g，淡奶油7g，細砂糖10g，水飴10g，黃油20g。2、......

1、先把新鮮摘回來的橄欖洗乾淨，晾乾（也可曬乾），2、將晾乾的橄欖一個個砸開，但是不要砸碎，殼肉還是相連的，3、根據橄欖的數量，放適量的鹽，一般是要粗鹽（各大商場有銷售），4、充分攪拌後用密封容器裝起來；5、放置1-2兩個星期後橄欖逐......

1、臭鴨蛋的醃製方法：用農家的笨鴨蛋醃製出來的臭鴨蛋，蛋白細膩，蛋黃香味濃郁。買來的鴨蛋用清水浸泡半小時後再清洗乾淨。將食鹽混合在清水中，將鴨蛋輕輕放入缸內，再倒入莫過鴨蛋的鹽水。醃製一個半月左右，中途每隔三天左......

1、五仁”包括杏仁、核桃仁、花生仁、芝麻仁和瓜子仁，聞一聞都流口水，恨不得一口吞下去。2、餡甜而不膩，表皮酥脆鬆軟。尤其是剛出爐時月餅酥軟軟、金燦燦的，看着都會讓你垂涎欲滴。3、裏面的餅餡，五顏六色，煞是好看，餅餡的......

1、主料：300g韓式辣白菜，400g麪粉。配料：1個洋蔥，4個紅辣椒，50g韭菜，1根火腿（或培根、五花肉）適量。2、準備原料：韓式辣白菜300g,麪粉400g，洋蔥1個，紅辣椒4個，韭菜一小把，火腿1根，鹽適量。3、韭菜切碎，洋蔥火腿切碎，紅辣椒切絲，泡菜切......

1、溫水。2、凍餃子質地較硬很難煮熟，若直接用涼水煮，時間則會比較久；而在速凍過程中，餃子皮中的水分大量流失，若直接用熱水煮凍餃子，餃子皮直接接觸開水，冷熱相撞，容易導致捏合的地方沒有熟，而餃子肚的位置已經出現破皮的現象......

1、把韭菜洗乾淨，之後切成“小段”（切碎）。之後放置盤中留用。2、把準備好的西紅柿，也切碎。然後，把青椒也切碎。3、之後用刀背把瘦肉“切碎”，然後再用刀刃切碎。4、之後把青椒，韭菜還有肉，倒入盆中，混合。5、然後加入少許的......

1、用料：鹹黃魚250克、五花肉120克、姜一小塊、醬油一勺。2、鹹黃魚魚乾洗淨切成小塊。3、姜切絲備用。4、五花肉切片，放平底鍋裏翻炒片刻，大概2分鐘，炒至肉變色即可，撈出備用。5、鹹黃魚乾放入薑絲，一勺醬油，再放入炒好的五......

1、素臊子：將辣椒紅蘿蔔土豆切小片或是丁都可以。蘑菇撕幾下就可以了油熱後先放青椒，炒香後放紅蘿蔔紅蘿蔔和蘑菇可以一起下，翻炒幾下後再放土豆土豆下過翻炒一下就可以放鹽和五香粉了。翻炒兩分鐘即可出鍋。2、炒臊子雜......

1、食材：電飯鍋功率500W、牛奶250ml、雞蛋3到4只。2、分離蛋黃和蛋清，將其分別放到乾淨無油無水的大碗中。3、筷子三根，將2~3湯匙的白糖加到蛋清裏，再加入一點鹽（或者幾滴醋或者幾滴檸檬汁，隨便選一樣），朝一個方向劃圈打（千萬......

1、食材：龍蝦、小芹菜、小米椒、洋蔥、大蔥、郫縣豆瓣醬、啤酒、冰糖。2、龍蝦去殼洗淨。生薑切絲，大蒜切片，小米椒、大蔥、小芹菜切段。3、熱鍋涼油，放入生薑、大蒜、小米椒爆香，再放入洋蔥小火翻炒出香味。4、倒入郫縣豆......

1、首先洗淨切成塊備用的帶骨羊腿肉。2、紅蘿蔔三根，洗淨斜切成塊備用。3、泡發好的乾花菇，水不要倒掉後面會用到的。4、燒開水，淖燙羊腿肉。5、水開後放入羊腿肉煮三分鐘至表面全不見血色，撈出瀝乾水分備用。6、鐵鍋放油......

1、藥膳雞湯。原料：笨雞一隻、黃芪1片、黨蔘2根、當歸1片、枸杞少許。步驟：將雞宰殺乾淨燙去血水，入砂鍋或燉鍋加冷水開始燒，加入薑片料酒去腥；水開後加入黃芪，當歸和黨蔘，小火慢燉1個半小時。出鍋撒入鹽和枸杞即可。2、西洋......

1、做法一原料：小白菜，排骨。佐料：蔥，姜，大料，鹽，味精，香油，胡蘿蔔片，香菜。豬排骨清洗乾淨。將排骨涼水下鍋，等到水開後稍煮片刻。焯水的排骨撈出備用。小白菜摘洗乾淨控幹水分。將小白菜切大段備用。準備蔥段，姜塊，大料。排骨放......

1、食材：火龍果1個、大米100克、葡萄乾適量、水1100ML、蜂蜜適量；2、大米加水，浸泡30分鐘。3、鍋中放入1100ML的水，大火燒開。4、放入泡好的大米。5、大火催開後，轉小火煮30分鐘。6、先將火龍果切成厚片。7、再切成丁狀。8......

1、把吉利丁片放在水裏泡軟，放入牛奶，加入細砂糖，小火邊攪拌邊煮，把糖融化。2、橘子切成小塊，放入鍋中，把吉利丁片放入鍋中，攪拌至融化。3、放入長方形的玻璃碗，放入冰箱冷凍三個小時即可或者將涼透的奶漿倒入錫紙杯，放冰箱冷......

1、對水煮皮皮蝦和清蒸皮皮蝦，每個人的觀點都不同，因爲每個人都喜好都不一樣，所以我們也不能肯定的說哪個更好吃。2、水煮皮皮蝦肯定比清蒸皮皮蝦要重口味一些的，而且因爲水中加了很多香料，所以肯定沒有清蒸皮皮蝦那麼鮮，但......

1、涼拌銀耳：準備材料:銀耳2小朵、黃瓜1條、蒜適量、紅辣椒2個、白醋適量、白糖適量、香油適量、味精適量、鹽適量。做法：將銀耳泡發半個小時，過下熱水。將黃瓜洗淨切成絲條，蒜切末。銀耳黃瓜放入大盤中加入蒜、紅辣椒、......