燜飯的知識科普

1、準備好五花肉切小塊。2、幹香菇泡發切絲。3、幹蝦肉泡發。4、乾貝泡發。5、大米洗淨。6、用肥肉出油。7、油出來後，倒放蝦肉，乾貝，香菇，姜蒜，炒。8、放入大米翻炒至變色。9、倒入炒好的五花肉，乾貝，蝦肉，拌勻；再加入清水，水......

1、食材明細：馬鈴薯丁200g、茄子200g、食鹽10g、雞精8g、生抽10g、澱粉5g、調和油20g、白糖5g、花椒粉8g、白飯1碗。2、茄子切成小滾刀塊，裹上一層幹澱粉。3、土豆切片，用清水漂去表面的澱粉。4、鍋中加入適量油，下入土豆......

1、材料：大米250克、山藥200克、鹽1小勺、雞粉1小勺、橄欖油3湯勺、蔥、醬油適量。2、取大米淘洗乾淨，放在電飯煲的內膽裏。3、山藥去皮切1釐米多一點見方的塊。4、炒鍋熱油，放入山藥翻炒。加水，水不要太多，微微高出山藥即......

1、食材：排骨（切塊）300克、紅蘿蔔1根、土豆1個、玉米1根、香菇3朵、香蔥2根。2、排骨剁小塊，然後用蠔油一勺，鹽兩小撮，黑胡椒粉少量，醬油一勺，生粉一勺醃製一下。3、材料全部切丁，紅蘿蔔，香菇丁和土豆丁要加少量油炒一下，炒制過......

1、主料：大米200克，臘腸2根，土豆半個，玉米粒適量，胡蘿蔔丁適量，青豆適量，紅蔥頭少許，鹽少許，雞精少許。2、大米提前洗淨，浸泡一下，按下煮飯鍵開始煮飯。然後準備配料。3、臘腸切斜片，土豆、胡蘿蔔去皮切丁，玉米剝下顆粒。4、鍋中熱......

1、大米淘洗下用清水浸泡十分鐘，子排沖洗乾淨血水，瀝乾後放入一茶匙料酒，一茶匙蠔油，半茶匙生抽，半茶匙老抽，薑絲蔥段，拌勻後醃製備用。2、三分之一個洋蔥切小丁，土豆去皮切丁。3、取燜燒鍋內鍋，放入一茶匙食用油中火燒熱後，倒......

1、糙米用清水浸泡一夜。2、大米洗淨。3、蠶豆瓣和香腸。4、香腸切丁。5、糙米和大米一起放入電飯鍋，加入適量水（超過米的高度2-3釐米）。6、放入香腸和蠶豆瓣，加入1勺鹽拌勻，插上電飯鍋電源，米飯快要跳至保溫鍵時，上下攪拌一......

1、紅薯清洗表面的污泥，用刮皮刀去皮乾淨。把紅薯切成小塊。2、米飯用清水浸泡半個小時，這一步一定不能省了，浸泡過一段時間的米飯吸飽了水分，燜出來的米飯才Q彈可口。3、紅薯清洗乾淨後，用刀切成小塊，並去除紅棗核。4、泡......

1、準備食材。胡蘿蔔、玉米、香菇、臘腸洗乾淨切成小丁；土豆半顆削皮備用。2、準備食材。大米和糯米按照1:1比例混合。3、準備米飯。淘米後瀝乾水份。按照上面用量加食用油、生抽、老抽、蠔油和白糖，攪拌均勻。4、將準......

1、用料：火腿腸1根、胡蘿蔔1/4根、黃瓜1根、粒2勺、生抽1勺、老抽半勺、大米適量、食用油1勺、蠔油1勺、西紅柿1個、土豆1個、小蔥1根、香油1勺。2、大米洗淨控水加入生抽醬油、半勺老抽、1勺食用油、1勺蠔油攪拌均勻......

1、五彩燜飯的用料：大米300g、香菇5朵，胡蘿蔔一根、培根一根，毛豆適量、土豆一個、鹽適量，生抽適量；2、食材全部切丁；3、大米先用水浸泡15分鐘左右；4、油鍋燒熱，加入食材翻炒。加少許鹽提味和生抽上色。5、放入電飯煲內。（先放......

1、玉米1根、大米150克、臘腸2根、青豆50克、清水適量。2、準備食材：青豆50克、臘腸2根、玉米1根、大米150克。3、將青豆剝出來，清洗乾淨，裝盤備用。4、玉米剝成粒，同樣清洗乾淨，裝盤備用。5、臘腸先放水中浸泡10分鐘，然後......

1、大米適量、羊肉300克、土豆2個、胡蘿蔔1個、洋蔥半個、姜蔥適量。2、提前將羊肉浸泡1個小時，中間換兩次水。3、將羊肉剔除筋膜，然後切成1.5釐米大小的塊。接下來把羊肉放入一個大碗中，依次放入少許蔥末、薑絲、1勺料......

1、主料：小米2量杯。2、輔料：南瓜適量、水適量。3、放小米的碗裏，加入沒過小米的水，用一根筷子攪拌幾次，倒掉水份。4、鍋內放入適量的清水，大火燒開，放入洗淨的小米。5、南瓜洗淨，切成大小均等的南瓜丁，放入鍋中。6、用勺子把......

1、主料：大米100g、玉米1根。2、輔料：油適量、鹽適量、醬油適量、大蒜適量、生粉適量、豬瘦肉適量、胡蘿蔔適量。3、瘦肉洗淨，蒜頭切粒後與適量生粉、醬油和少許鹽一起攪拌。4、將玉米掰粒、胡蘿蔔切塊。5、炒鍋放入適量......

1、先將食材準備好，將西紅柿洗、胡蘿蔔、香菇、油菜、黃瓜洗淨，胡蘿蔔、香菇和黃瓜切丁，油菜且塊，放在盤子裏備用。2、用碗盛出大約半斤大米，將米淘淨，均勻的倒在蒸鍋裏，儘量保持鍋底的米粒高低一樣。3、將蘿蔔丁、黃瓜丁、......

1、食材：雞翅中5個，牛油火鍋底料40g，魚丸80g，牛肉丸8g，火腿腸1根，蟹棒6g，料酒10g，鹽1g，生薑2片，米飯250g，清水280g。2、在家用電飯鍋裏面加入適量的大米，然後將大米淘洗乾淨，洗乾淨之後加入一小塊火鍋底料，然後再加入牛丸，魚丸，小火腿......

1、原料:排骨適量。2、鍋中放入淘洗好的大米，加入胡蘿蔔丁，玉米，豌豆，土豆丁，炒了糖色的排骨，碗中加入兩大勺生抽，半勺老抽，半勺蠔油，一大勺老乾媽，一小勺白糖，一小勺白胡椒粉，一小勺鹽，攪拌均勻。3、鍋中倒入醬汁，米和水的比例1:1，......

1、食材：雞翅中5個，牛油火鍋底料40g，魚丸80g，牛肉丸8g，火腿腸1根，蟹棒6g，料酒10g，鹽1g，生薑2片，米飯250g，清水280g。2、在家用電飯鍋裏面加入適量的大米，然後將大米淘洗乾淨，洗乾淨之後加入一小塊火鍋底料，然後再加入牛丸，魚丸，小火腿......

1、墨魚乾浸泡三小時以上，摸着軟一點了去中間魚骨魚眼洗淨。2、大米黏米參半，淘好放正常燜飯的水，浸泡時間長越長越好。3、香菇，墨魚乾切丁，多放點蔥花。4、起鍋放蔥花、香菇墨魚一起炒幹。5、加少許鹽和十三香。6、炒幹一......

1、主料：脆骨排骨300g、西紅柿一個、糯米適量、花菜300g、蒜適量。2、輔料：五香粉適量味極鮮適量辣椒醬適量。3、糯米泡水。4、花菜切塊備用。5、排骨加味極鮮，五香粉，辣椒醬和蒜醃製。6、所有材料混合放入電飯煲，兩個小時......

1、食材：米飯2杯、土豆1個、洋蔥0.5個、番茄1個、火腿2根、脆哨1小碟、貴州臘腸1小節、耗油1勺、味極鮮2勺、蔥花1根。2、淘米，放一邊備用。3、一寶––土豆洗淨，刮皮，切丁，泡入水中備用。4、二寶––洋蔥洗淨，切丁備用。5......

1、大米洗好，放入電飯鍋中；加入少量的水。2、把豆角切成小段，肉切成小塊，蔥薑蒜末留着備用。3、炒鍋加油燒熱，倒入蔥薑蒜末，再加豬肉小塊到鍋裏翻炒。4、豬肉快熟了的時候，加入豆角到鍋中繼續翻炒，再倒入醬油，蠔油鹽稍多一點，米......

1、主料：大米1杯、菜豆100g、臘腸1根。2、配料：食用鹽。3、做法：（1）將大米淘好放鍋裏；（2）菜豆洗淨，臘腸洗淨切塊；（3）在電飯鍋裏的大米上面鋪一層菜豆；（4）在菜豆上鋪上臘腸，如果臘腸不是很鹹加入少量鹽，按米飯和菜豆的量配鹽；（5）加入適量的......

1、準備雞根（雞腿）、大米、豆豉、幹辣椒、香蔥、生薑等；2、大米洗淨浸泡30分鐘；浸泡的大米可以省去煲飯時間，且米飯好吃。3、雞根洗淨，斬斷成2塊即可，放油、鹽、生抽醃製；4、熱鍋，倒油，把切塊放入鍋中，加上生薑絲翻炒；5、雞肉炒香......