醬香蝦
鍋裏放入適量油，油六成熱時放入蔥薑片，八角炒香，放入蝦翻炒變色後，放入適量料酒翻炒，再放入一大勺豆瓣醬炒勻，放入適量生抽，老抽，一小勺糖，加入適量水，蓋上蓋煮開，放入適量鹽，轉小火燉15分鐘，湯汁收差不多時，再放入一些蔥，出鍋裝入盤中即可。
白灼蝦
將清洗乾淨的鮮蝦直接放入燒開的清水中煮熟即可。吃的時候剝掉蝦殼，蘸着調料吃，但是很多人吃的時候並不蘸醬料，直接吃，鮮嫩美味。
西蘭花蝦仁蒸雞蛋
西蘭花切成小剁，西蘭花，蝦仁分別放入沸水裏焯一下，雞蛋液裏放入適量鹽，胡椒粉，攪拌均勻，放入雞蛋液的1.5倍的水再次攪拌均勻，西蘭花，蝦仁放入雞蛋液裏，上鍋蒸熟即可。雞蛋液完全凝固就算蒸好了，時間長會影響雞蛋滑嫩的口感。
