主料：海蝦2500克，輔料：鹽少量。
1、新鮮海蝦洗淨後去除頭部。
2、控幹水分後加入適量鹽拌勻。
3、放入鍋中翻炒。
4、炒至水分蒸發，蝦表面乾爽。
5、放入烤盤中，烤箱預熱150度將蝦烘乾即可。
6、拿出後放在室內常溫晾幾個小時。
7、放入布袋中摔，將蝦皮摔掉即可。
