將鮮藕、山藥去皮，將蔥切段，薑切片，大料一塊。
將小肋排飛水，一定要冷水下鍋，下至血水完全排出，撈出，備用。
砂鍋中放入清水，將蔥姜大料放入鍋中。
一定要等到水開後放入焯水後的小肋排。
再放入鮮藕，大火燒開。
大火燒開後，轉小火。
因爲山藥愛熟，所以最後放，以免影響口感。
盛在碗裏後再放鹽和少許的味精。冬季的寒冷早上來一碗熱乎乎的湯，暖心暖胃喲！
