1、準備材料：薏米仁100克，排骨400克，蓮藕幹100克、八角、生薑、料酒、鹽各適量。
2、薏米仁事先洗淨、浸泡2-3小時；
3、蓮藕乾洗淨浸泡過夜，切成小塊；
4、水燒開，加入適量八角、生薑、料酒，放入排骨氽燙幾分鐘，撈出排骨洗淨血水；
5、將薑片、薏米仁、蓮藕、排骨放入慢燉鍋，一次加入蓋過所有材料的水，煲3小時以上，出鍋前加適量鹽調味即可。
