山藥的知識科普

1、醋水浸泡：放入醋比水等於1比20的醋水中，煮4至5分鐘後，撈起泡入涼水裏，即可去除粘液。2、蒸煮：先把山藥用清水洗淨，再放在開水鍋中煮四、五分鐘，晾涼後去皮。或是可以把山藥洗淨，放在蒸屜中蒸四、五分鐘，涼後再去皮。這樣的......

1、鐵棍山藥500g、紅皮蓮子200g、糯米一小碗、薏仁米200g。2、蓮子、糯米和薏仁米洗淨，浸泡1小時左右；3、山藥去皮洗淨，切滾刀塊備用，將蓮子放入高壓鍋，加入沒過蓮子的清水，蓋蓋，壓閥，開火，開鍋後轉小火20～30分鐘關火；待高壓鍋的......

1、山藥是可以和地瓜一起吃的，這兩種食材體內都含有大量的澱粉和膳食纖維，所以同時吃不會造成屬性相剋，山藥的功效是可以對腎臟功能有很好的補充，地瓜富含有大量的食物纖維，可以促進消化。2、山藥紅薯的吃法（1）山藥紅薯湯材......

1、白蘿蔔能和山藥一起吃。2、白蘿蔔和山藥成分相似，都含有豐富的蛋白質、碳水化合物等，沒有相沖突的成分，兩者一起食用能健脾補肺、強健筋骨，有利於人體健康，山藥中的澱粉酶、多酚氧化酶還可以促進消化，但是兩者不宜多食，以......

1、食材：山藥300g、秋葵200g、幹黑木耳10g、油2湯匙、鹽1茶匙、白糖2g、蒜2瓣。2、大蒜切片。秋葵清洗後斜切大片。山藥去皮清洗後也切成和秋葵相仿的片。3、黑木耳用冷水泡發，去掉根部，清洗淨泥沙，分成小朵。4、大火燒熱......

1、山藥搭配紅棗：健脾養胃，山藥，性溫，富含黏蛋白，能保持血管彈性，山藥還有潤肺止咳功能，跟紅棗搭配，可強化健脾養胃的功效；2、山藥搭配南瓜：兩者搭配食用，既能更好地降低血糖，又有助於健脾養胃；3、山藥搭配枸杞：滋補，山藥和枸杞搭配......

1、發芽的山藥最好不要吃。因爲發芽就表明山藥已經開始進行生命活動，雖然並不是像土豆發芽一樣產生了龍葵素一類的有害物質，但是其中的營養物質已經減少了，因此對人體有可能造成影響。大家如果實在想吃，可以把發芽的部位......

1、材料：豬尾骨300克，山藥200克，胡蘿蔔150克，姜兩片，適量。2、山藥胡蘿蔔切成半圓厚片，尾骨砍成段。3、豬尾骨放入開水鍋中焯水，撈出衝去血沫。4、將所有材料放入砂鍋中，加涼水大火燒開，轉小火煲一個半小時，調入鹽和雞精。......

1、材料：排骨半斤、胡蘿蔔兩根、山藥一根、枸杞適量、紅棗適量、鹽少量。2、排骨洗淨焯水，焯水後過涼重新洗淨。3、將焯好的排骨放進乾淨的砂鍋，加足量的水，大火燒開後加紅棗和枸杞，然後轉中小火燉30到40分鐘。4、胡蘿蔔和......

1、生菜和山藥能一起吃。山藥是可以和生菜一起吃的，因爲它們之間不會對身體產生副作用，任何食物都是不能吃太多的，只要適量都是沒事的。2、生菜（var.ramosaHort.）葉用萵苣的俗稱，又稱鵝仔菜、嘜仔菜、萵仔菜，屬菊科萵苣屬。......

1、用料：紫米20克、紫薯一個、山藥1小塊、冰糖適量、紅米10克、三色藜麥5克、紅棗3顆。2、準備食材，所有米稱量好。3、紅棗去核洗淨，山藥紫薯去皮切塊，紅米紫米藜麥洗乾淨放破壁機中。4、把紅棗放進去。5、切好的山藥放進......

1、準備材料：排骨、山藥、蔥姜、料酒、草果1個、桂皮1小塊、香片1片、棗4顆、山楂4片、菊花5朵。2、排骨放入涼水燒開後焯一下，用熱水洗淨;3、排骨加熱水，放入蔥姜、料酒、草果1個、桂皮1小塊、香片1片、棗4顆、山楂4片......

1、主料:山藥100克、羊蹄250克；輔料:花生仁(生)30克；調料:鹽2克。2、將山藥洗淨,去皮切塊。3、羊蹄洗淨,切塊,入沸水中焯一下,撈出。4、將山藥、羊蹄、花生米放入沙鍋中,加精鹽及適量水,中火燉至羊蹄爛熟即成。......

1、用料：草魚，山藥，西紅柿，蔥，芹菜，香菜。2、起鍋放油加熱後，首先將山藥，西紅柿，蔥，青椒翻炒2分鐘。3、另起鍋，放油加熱後，然後再將魚放入鍋中，正反煎炸2-3分鐘，然後添加水，放適量鹽。（魚肚內放少許鹽去腥）。4、水沸騰後，8分鐘後，將以上......

1、準備好蓮藕，排骨，蔥，姜，花椒，八角，料酒，食鹽，食用油等材料。先把蓮藕洗乾淨去皮切成塊，排骨洗乾淨切成塊放入鍋中焯水，去除表面的腥味物質，然後把這些食材和洗乾淨的調味料一起放入鍋中，鍋中加入適量的水。2、開火煮60分鐘左右......

1、山藥是秋季成熟。2、一般每年3月中下旬栽種。10月收穫，花期6-8月，果期8-10月。山藥種子不易發芽，無性繁殖能力強，可用蘆頭和珠芽繁殖，生產週期l－2年。山藥在我國的大江南北都可以種植，因地區溫度的不同，種植時間也不一樣，華......

1、山藥打蔫了可能是土壤不適，它先鬆軟，肥沃，土層深厚的土壤。如果種植的時候所用的土壤黏性比較中就會阻礙萌發，可能表現爲葉片發蔫情況。2、也可能是水分太多，它耐旱，懼怕水澇。如果長時間下雨，地塊裏面雨水太多，就容易出現......

1、山藥和葡萄乾可以一起吃。2、從食物性味及成分上來看，山藥豆性平，主要含有澱粉、纖維素、碳水化合物、多種維生素及礦物質，而葡萄也是性平食物，主要成分是水分、糖分、膳食纖維、維生素C以及鋅、鉀等多種微量元素，兩者......

1、溫度對山藥生長的影響是非常大的，其中主要包括氣溫、地溫等兩個方面。在山藥開始發芽後，地溫對山藥的關係是非常大。每年春季，當地溫逐漸上升到10度以上的時候，山藥莖種便會開始萌芽，不過速度不快。在溫度達到18度左右......

1、豆豉排骨蒸山藥（1）材料：排骨、鐵棍山藥、香辣豆豉醬。（2）排骨加入鹽、澱粉和料酒等調味料拌均勻，加入適量的香辣豆豉醬，拌均勻後醃製十分。（3）將山藥段加入少許鹽拌均勻醃製五分鐘。（4）將山藥放入碗底，將豆豉排骨放在山藥的上......

1、山藥和胡蘿蔔能一起吃，不管怎麼做山藥和胡蘿蔔都可以搭配，山藥和胡蘿蔔的營養價值很高，山藥裏面有薯蕷皁，這是合成女性荷爾蒙，有滋陰補陽、增強新陳代謝的功效，有助於胃腸的消化吸收。胡蘿蔔含有芥子油和澱粉酶，能促進脂......

1、用料：雞肉300g、山藥1根、胡蘿蔔1根、玉米1根。2、做法：（1）準備好所有食材。（2）雞肉洗淨剁成塊，玉米切斷，山藥、胡蘿蔔去皮切滾刀塊，姜去皮切片。（3）鍋中熱油，加三片姜，加入雞肉炒至變色。（4）加一勺料酒炒至揮發。（5）兩大碗水煮開撈......

1、將山藥洗淨放入壇中用鹽醃漬，並將花椒、大料用紗布包好放在山藥中間。2、一個月後取出，切成樹心花，再放入乾淨壇中注入醬油和冷開水，泡製2天即可食用。3、山藥味甘、性平，不燥不膩，入肺、脾、腎經；具有健脾補肺、益胃補腎......

1、山藥和雞蛋是可以在一起吃的，兩者之間並不會產生明顯的衝突作用。山藥中不但含有大量的植物蛋白，還含有非常豐富的山藥澱粉酶、多酚氧化酶等天然營養成分，以及多種對人體有利的礦物質和維生素，可以健脾開胃、增強食慾......

1、山藥燉羊排作爲冬季的滋補藥材，具有豐富的營養價值。這種藥膳含有人體必需的多種氨基酸和優質蛋白質。多種礦物質和維生素能滿足人體的基本需要。對胃寒的病人有溫補、散寒、健脾益氣、健胃消食的作用。2、通常來說......