1、食材:排骨400克，蓮藕半個，料酒1大匙，老抽1大匙，生抽1大匙，白糖1大匙，蒸肉米粉適量。
2、排骨提前用清水浸泡出血水洗淨。
3、加入醬油料酒糖醃製30分鐘以上。
4、瀝淨醃料，拌入蒸肉米粉。讓排骨表面均勻裹上一層米粉。如果太乾可以淋上一點清水，但一定不要多。
5、蓮藕切厚片，用水洗去表面澱粉，撒上一勺蒸肉米粉拌一下。
6、找一個耐熱碗，碗底先鋪上蓮藕。
7、再鋪上一層排骨。要把排骨平鋪開，蒸的時候更容易熟。
8、電壓力鍋選擇排骨鍵，出鍋撒點蔥花。
