1、材料：蓮藕200克，排骨150克，紅棗30克，生薑10克。
2、調料：鹽8克，白糖1克。
3、將蓮藕去皮切成塊;排骨斬成塊;紅棗洗淨;生薑切片。
4、鍋內燒水，待水開後，下入排骨塊，用中火煮盡血水，撈起備用。
5、取燉盅1個，加入蓮藕、排骨、紅棗、生薑，調入鹽、白糖，注入適量清湯，燉約2小時即可。
