談談美食

1、主料：冷米飯1碗、黃瓜30克、胡蘿蔔半根、雞蛋1個。2、輔料：食用油5毫升、生抽5克、鹽3克、雞粉適量。3、雞蛋打散，倒入冷米飯。4、攪拌均勻。5、倒入食用油，加入米飯。6、倒入生抽，翻炒均勻。7、倒入黃瓜、火腿腸，翻炒均......

1、購買正規養殖的螃蟹：選購正規養殖戶養殖的螃蟹，最好是能自己看見養殖基地的那種，養殖基地在湖水中，水質有保證，這種螃蟹正常烹飪是不會帶苦味的。2、儘量多養幾天：買回來的螃蟹不知道是不是正規養殖基地養殖的，這種螃蟹最......

1、五仁”包括杏仁、核桃仁、花生仁、芝麻仁和瓜子仁，聞一聞都流口水，恨不得一口吞下去。2、餡甜而不膩，表皮酥脆鬆軟。尤其是剛出爐時月餅酥軟軟、金燦燦的，看着都會讓你垂涎欲滴。3、裏面的餅餡，五顏六色，煞是好看，餅餡的......

1、原料：牛肉、鵪鶉蛋、大蔥、芹菜、香菜、童子骨、生薑、八角、生抽、豆瓣醬、五香粉、料酒、老抽。2、牛肉切塊要切大一點。牛肉縮水比較嚴重放清水裏在放一點姜。泡出血水。然後加入生抽，老抽五香粉，豆瓣醬醃製。五香......

1、沸水煮，把板栗殼上劃十字口，放入沸水中煮幾分鐘，煮好後剝皮就比較容易；2、冷藏法，將煮好的板栗放到冰箱冷藏2小時，由於熱脹冷縮，板栗殼就比較好剝；3、用鹽水煮板栗，煮好後幹燜10分鐘即可。......

1、將水煮沸。2、水燒開後把超市買的速凍湯圓放入沸水中。爲了防止湯圓放入鍋內後粘在鍋上，可以用勺子在鍋內慢慢攪拌。3、掌握“沸水下，文火煮”的方法。湯圓放入鍋內時，將火關小或加入少許冷水，使水保持開放和不開放的......

1、材料：胡蘿蔔600克、雞一隻、去核蜜棗4顆、花菇6朵、姜2片。2、調味料：鹽1小匙。3、胡蘿蔔去皮切塊，花菇浸軟去蒂備用：雞去皮洗淨，切成4份，備用。4、鍋內注入8杯水煮沸，全部材料放入用旺火煲至再沸騰後，轉文火煲2小時，下鹽調......

1、首先是沖泡白毫銀針的茶具，選用白瓷蓋碗，最好用純淨水或過濾後的軟水，最佳沖泡溫度爲90-95度；2、先用備好的水溫熱器具；3、將茶葉置入玻璃壺中；4、接着注水至五分滿後，輕輕搖動壺身使茶得到浸潤，然後將水注到七分滿，第一泡......

1、素臊子：將辣椒紅蘿蔔土豆切小片或是丁都可以。蘑菇撕幾下就可以了油熱後先放青椒，炒香後放紅蘿蔔紅蘿蔔和蘑菇可以一起下，翻炒幾下後再放土豆土豆下過翻炒一下就可以放鹽和五香粉了。翻炒兩分鐘即可出鍋。2、炒臊子雜......

1、原料：豬皮1斤、土豆、蔥薑蒜各適量、郫縣豆瓣醬1大勺、辣椒適量、花椒適量、糖少許、鹽少許、白酒少許。2、豬皮放入清水中浸泡半天，將血水泡出後，清洗乾淨，取部分蔥、姜切碎備用。3、豬皮放入盆中，撒1小捏鹽、撒蔥薑末......

1、用料：沙蟲10根、冬瓜一塊、黑抽一勺、生抽一勺、鹽適量、蔥花適量。2、熱鍋，放入沙蟲不斷翻炒，直至金黃。3、用清水浸泡沙蟲約5分鐘。4、把泡軟的沙蟲對半剪開，去去沙。我的沙蟲買前已整好沙帶，所以沙不多。5、把冬瓜切......

1、用料：羊肉2斤、紅棗130克、黨蔘50克、桂圓乾50克、枸杞30克、姜一大塊、油適量、鹽少許。2、羊肉清洗乾淨後，放進開水裏蒸十分鐘，把血水蒸出來，去除羶味。3、把蒸好的羊肉瀝乾水份，姜分幾塊拍扁，和羊肉一起爆炒，炒熟後就......

1、材料：豬腿肉2500克2、調味料：醬油300克、白糖200克、白酒3湯匙、精製鹽2湯匙、花椒30粒、桂皮1塊、茴香5顆、八角3瓣、水1杯3、將調料中除白酒外調勻燒開，放涼後倒入白酒。4、帶皮豬後腿肉順切成2.5釐米寬的長條。入......

1、臭鴨蛋的醃製方法：用農家的笨鴨蛋醃製出來的臭鴨蛋，蛋白細膩，蛋黃香味濃郁。買來的鴨蛋用清水浸泡半小時後再清洗乾淨。將食鹽混合在清水中，將鴨蛋輕輕放入缸內，再倒入莫過鴨蛋的鹽水。醃製一個半月左右，中途每隔三天左......

1、炒蘆筍需要焯水。2、原因有兩點：（1）這種烹調方式能最大限度的保留蘆筍中的維生素，避免營養大量流失，焯水後的蘆筍色澤豔麗、質地脆嫩。（2）因爲蘆筍中含有草酸，進入人體血液後很容易與鈣結合，生成草酸鈣，而焯水則能去除大部分......

1、燕麥米和大米可以先泡一個小時左右（使烹飪時間縮短），也可以不泡，清洗乾淨就可以了。2、準備好砂鍋，放適量水，開大火，等水開後放入燕麥和大米。3、等鍋滾開後關中小火，慢慢煮制，烹飪時間較長，大約1小時左右。等到粥稍變粘稠就......

1、先把新鮮摘回來的橄欖洗乾淨，晾乾（也可曬乾），2、將晾乾的橄欖一個個砸開，但是不要砸碎，殼肉還是相連的，3、根據橄欖的數量，放適量的鹽，一般是要粗鹽（各大商場有銷售），4、充分攪拌後用密封容器裝起來；5、放置1-2兩個星期後橄欖逐......

1、首先我們選擇蔬菜，既然要製作辣味的漢堡，那麼辣椒就是必不可少的，選擇好吃的青椒，切成絲，之後還可以在切點洋蔥絲，放到水裏切防止洋蔥辣眼睛，之後爲了更加清爽的口感，可以切西紅柿片，這些蔬菜放到一個碗裏，留着一會使用。2、......

1、梭子蟹蒸的最佳時間一般在十五到20分鐘左右。2、蟹肉性寒，味鹹，具有舒筋益氣、理胃消食、通經絡、散諸熱、清熱、滋陰之功，可治療跌打損傷、筋傷骨折、過敏性皮炎。此外，蟹肉對於高血壓、動脈硬化、腦血栓、高血脂及各......

1、食材：龍蝦、小芹菜、小米椒、洋蔥、大蔥、郫縣豆瓣醬、啤酒、冰糖。2、龍蝦去殼洗淨。生薑切絲，大蒜切片，小米椒、大蔥、小芹菜切段。3、熱鍋涼油，放入生薑、大蒜、小米椒爆香，再放入洋蔥小火翻炒出香味。4、倒入郫縣豆......

1、學會規劃，在出發前將自己的路線儘可能的規劃好，這樣有利於騎行的連貫性，否者，在路上問題真心不爽，規劃路線推薦谷歌地圖，路書等神器。2、問路，作爲非專業騎友，我們儘管規劃了路線，可難免會有走錯的時候，這個時候，我們就要謹記......

1、食材用料：栗子100g、小米60g、紅棗35g、清水1000g。2、把小米洗淨，稍微浸泡約10分鐘。3、栗子去殼，洗淨切碎備用。4、紅棗洗淨去核切碎備用。5、把小米、栗子碎和紅棗倒入豆漿機中。6、加入1000g清水，選擇“米糊”功能......

1、材料：鮑魚1/2個、薑片3片、蔥2支、雞肉4兩、金針菇2兩、香菇1朵、芹菜2支、米1/2杯、水4杯。2、醃料：鹽1/4大匙、柴魚味精2小匙、白胡椒粉2小匙、香油2小匙。3、將鮑魚洗淨，放入清水中浸泡約1天后（可置於冷藏），再加入材......

1、主料：苦苣200g、蝦50g。2、調料：醋適量、生抽適量、芝麻油適量、花生醬適量、白糖適量。3、將苦苣去根摘好。4、蝦米用水清洗乾淨，稍微浸泡下。5、苦苣用淡鹽水浸泡十分鐘後用水沖洗乾淨。6、蝦米從水中撈出也瀝乾表......

1、麪粉1000克、木薯200克、蔥300克、姜222克、糖11克、油22克、鹽33克、生抽44克。2、方法：將高筋麪粉和木薯粉混合均勻，加入一半的水攪拌至無顆粒，再加入另一半水，攪拌均勻。要攪拌至無顆粒才行。3、在不沾烤盤上刷油。......