1、用料：鹹黃魚250克、五花肉120克 、姜一小塊、醬油一勺 。
2、鹹黃魚魚乾洗淨切成小塊。
3、姜切絲備用。
4、五花肉切片，放平底鍋裏翻炒片刻，大概2分鐘，炒至肉變色即可，撈出備用。
5、鹹黃魚乾放入薑絲，一勺醬油，再放入炒好的五花肉，一起攪拌均勻，裝入大碗或深盤。
6、放入鍋中隔水蒸10分鐘即可。
7、出鍋，再輕拌一下即可上桌。
