1、水蘿蔔能生吃，可以爲身體提供所需要的營養物質，但在生吃前需要將水蘿蔔充分清洗乾淨，以免細菌等病原體感染胃腸道，導致食用者出現腹痛、腹脹等不適症狀。
2、水蘿蔔屬於蘿蔔的一種，含有豐富的膳食纖維、維生素、鈣、鐵等營養成分，可以將其切絲後進行涼調，也可以把水蘿蔔充分清洗乾淨後直接生吃，可爲身體補充營養。水蘿蔔的熱量比較少，纖維素含量比較多，適當吃可以起到較好的抗氧化作用，有利於身體代謝。另外，水蘿蔔當中的膳食纖維可以促進腸道蠕動，可幫助消化食物、防止大便乾燥，而且還可以增強飽腹感，避免進食過多能量。
3、雖然水蘿蔔的營養價值比較高，但需要避免一次性進食過多，否則可能增加腸胃負擔，進而引起腸胃不適症狀。
