營養價值的知識科普

1、有補益脾胃、利尿、生津、殺蟲的功效。食用椰子能補充人體細胞內液，增加血容量，促進機體的新陳代謝，滋潤、美白肌膚，提高機體免疫力。椰子中含有豐富的礦物質，能夠糾正脫水和水電解質紊亂，有利尿消腫的功效。椰子中含有......

1、墨魚，性平，味鹹，含有豐富的蛋白質、氨基酸、碳水化合物、維生素、多種微量元素及無機鹽等，還含有多肽，具有抗病毒、抗輻射的做功效。2、含有的鈣、鐵、磷等，能夠爲人體補充所需鈣及鐵質，既能促進骨骼的生長髮育，又能預防和......

1、延緩衰老：香油中含豐富的維生素E，具有促進細胞分裂和延緩衰老的功能。2、保護血管：香油中含有40%左右的亞油酸、棕櫚酸等不飽和脂肪酸，容易被人體分解吸收和利用，以促進膽固醇的代謝，並有助於消除動脈血管壁上的沉積物。......

1、打豆漿可以放紅薯。2、兩種食物並不相剋，可以放在一起來打豆漿喝。豆漿中蛋白質豐富，也是優質的蛋白質來源，在中國營養學會推出的中國居民平衡膳食寶塔中，推薦每日吃豆類及大豆製品30-50克，換算成豆漿，爲200-500毫升左右......

1、西瓜皮中含有大量的瓜氨酸，能夠促進尿素形成，從而具有利尿作用，對於腎炎水腫，肝病黃疸和糖尿病起到輔助治療作用，此外，西瓜皮還能起到解熱，促進傷口癒合，促進人體面板新陳代謝吸收的功效，還能使面板變得更加光滑白嫩。2、中......

1、雖然豆瓣菜作爲一種蔬菜，它其中富含的營養價值也是非常豐富的，比如說，其中富含的一些蛋白質等含量非常豐富，尤其是其中富含的一些維生素種類和含量非常多，比如說其中富含一些維生素a和維生素c等，進入我們身體之後，可以起......

1、波士頓龍蝦生活於寒冷海域，肉較嫩滑細緻，產品具有高蛋白，低脂肪。2、波士頓龍蝦維生素A、C、D及鈣、鈉、鉀、鎂、磷、鐵、硫、銅等微量元素豐富，味道鮮美。3、從蛋白質成分來看，波士頓龍蝦的蛋白質含量爲18.9%，高於大多......

1、小米的營養價值很高，含蛋白質9、脂肪及維生素，除食用外，還可釀酒、制飴糖。小米蛋白質含量比大米高。脂肪、碳水化合物含量都不低於稻、麥。還含有一般糧食中不含有的胡蘿蔔素，維生素B1的含量位居所有糧食之首。2、小......

1、排骨中含有蛋白質，脂肪，維生素，骨膠原，骨粘蛋白，以及磷，酸，鈣等微量元素等營養成分，可以滿足人體所需。2、又有滋陰壯陽，益精補血的功效。所含有的磷，酸，鈣，骨膠原，骨粘蛋白，有促進幼兒的骨骼發育，預防老年人骨質疏鬆的功效。排骨......

1、每100克含蛋白質5、7克，脂肪2克，碳水化合物40～45克，澱粉25克。生栗子維生素的含量可高達40～60毫克，熟栗子維生素的含量約25毫克。栗子另合有鈣、磷、鐵、鉀等無機鹽及胡蘿蔔素、B族維生素等多種成分。2、栗子中所含的豐......

1、最好不吃，吃了過了期的油豆皮，會造成胃炎的，會腹痛腹瀉的，雖然他是袋裝的，也都加了防腐劑的，由其豆製品容易腐敗，產生大量病菌細菌，一旦過期了，還是不食爲好。2、中醫理論認爲，兒童食用能提高免疫能力，促進身體和智力的發展。......

1、蝦乾是一種蛋白質非常豐富、營養價值很高的食物，其中維生素A、胡蘿蔔素和無機鹽含量比較高，而脂肪含量不但低，且多爲不飽和脂肪酸，具有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用。蝦含有高質量的蛋白質，鮮蝦中的含量約18%，蝦乾中......

1、土豆具有很高的營養價值和藥用價值，其營養素豐富，含有蛋白質、礦物質(磷、鈣等)、維生素等多種成分，營養結構也較合理，有“地下蘋果”之稱。它所含的蛋白質和維生素C、維生素B1、維生素B2比蘋果高得多：維生素C是蘋果的1......

1、將蔥洗淨切段分成2份。姜半份拍裂，半份切絲。將草魚剖淨，由魚肚剖爲兩片(注意不可切斷)，放進鍋中，注滿清水，加蔥1份、拍裂的姜、酒，煮滾後，用小火燜10分鐘，撈起，盛入碟中，將薑絲遍濾魚身。2、燒熱油鍋，放蔥爆香，然後把蔥去掉，將......

1、健腦、抗衰老。花生中的鋅元素很高，而鋅能夠促進兒童大腦的發育，有增強大腦記憶力的功效，而且鋅還能夠激活中老年人的腦細胞，可延緩人體過早的衰老。2、促進兒童骨骼發育。因爲花生中的鈣含量非常豐富，故有促進兒童骨骼......

1、牛鞭中含有的蛋白質比較豐富，其中膠原蛋白含量更高，高達98%，具有維持鉀鈉平衡、消除水腫、緩衝貧血等作用。2、牛鞭中的銅元素是人體不可或缺的微量元素，對於血液、神經中樞、免疫系統、心臟等發育具有重要的作用。3、......

1、白皮花生好種。果仁多爲橢圓形或長橢圓形。碩大飽滿，皮色粉紅或紅色，百仁重在80克左右，含油量52—54%該型花生成晚熟，生育期150—180天，只可一年一作。2、一般認爲紅皮花生的營養價值會高點，因爲花生紅衣能抑制纖維蛋白......

1、波士頓龍蝦生活於寒冷海域，肉較嫩滑細緻，產品具有高蛋白，低脂肪。2、波士頓龍蝦維生素A、C、D及鈣、鈉、鉀、鎂、磷、鐵、硫、銅等微量元素豐富，味道鮮美。3、從蛋白質成分來看，波士頓龍蝦的蛋白質含量爲18.9%，高於大多......

1、豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸，並提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血；具有補腎養血，滋陰潤燥的功效。2、煮爛的肉較易消化，蛋白質水解成氨基酸溶入湯中，湯不只味鮮，還富有營養，而且，經4～5個......

1、首先要會選雞。人們熬湯愛挑老雞，但其實童子雞熬湯更合適。童子雞的肉含蛋白質較多，且含彈性結締組織極少，更易被人體吸收。其次，用來燉雞湯的雞，最好是母雞，母雞燉的湯更補虛，適合大病初癒的人喝。燉完雞湯的雞肉吃起來......

1、增強體質：鰨目魚富含礦物質，尤其是含量豐富的鈣、鎂、磷等元素，食用可以促進骨骼的強度，並且鋅元素含量也不少，可以增強新陳代謝酶的活性，促進肌肉的生長，另外，豐富的蛋白質可以爲人體肌肉的合成提供原料，適當食用一些鰨目......

1、巴豆種子含巴豆油，其中含巴豆油酸，巴豆酸以及由棕櫚酸、硬脂酸、油酸、巴豆油酸、巴豆酸、亞麻酸、肉豆蔻酸、花生酸、月桂酸等組成的甘油酯，巴豆醇-12,13-二酯，巴豆醇三酯。2、巴豆中含巴豆樹脂，系巴豆醇、甲酸、丁酸......

1、健脾。河豚適用於脾部虛弱的人，有滋補脾部的效果，對食慾不振、容易體乏的人也有一定的功效;2、利尿消腫。河豚能清除體內毒素和多餘的水分，促進血液和水分新陳代謝，有利尿、消水腫作用;3、去風溼。河豚的種類很多，對於......

1、龜甲含動物膠、角蛋白、脂肪、骨膠原、丙氨酸、穀氨酸、天門冬氨酸、蘇氨酸、蛋氨酸等多種氨基酸，還含有鈣、磷、鍶、鋅、銅等多種微量元素。2、提高免疫力，龜甲含多種氨基酸，如丙氨酸、穀氨酸、天門冬氨酸等，有強身、......

1、黃豆含蛋白質40%左右，在量和質上均可與動物蛋白比美，500克黃豆的蛋白質含量相當於1500克雞蛋，或6000克牛奶，或1000克瘦豬肉，所以黃豆有“植物肉”及“綠色乳牛”之譽。2、黃豆蛋白質中所含必需氨基酸較全，尤其富含賴氨酸......