營養的知識科普

1、波士頓龍蝦，屬於海螯蝦科螯龍蝦屬，生活於寒冷海域，肉較嫩滑細緻，產品具有高蛋白，低脂肪，維生素A、C、D及鈣、鈉、鉀、鎂、磷、鐵、硫、銅等微量元素豐富，味道鮮美。2、波士頓龍蝦只能在脫殼後的短暫時間進行交配。在幼年......

1、海帶買回來後應儘可能在短時間內食用。如果不能食用完，應把拆封後的海帶冷藏在冰箱或冰櫃中，因爲拆封後的海帶在儲存過程中受溫度、光照等因素的影響，它的營養成分會有所降解。2、如果海帶在經水浸泡後像煮爛了一樣沒......

1、全麥麪包。大家知道全麥麪包很難吃，但是全麥麪包含有豐富的維生素，蛋白質，各種營養都有，而且全麥麪包可以促進腸道蠕動，尤其是對於便祕性肥胖的人非常有效。2、蘋果。蘋果是減肥聖品，衆所周知，蘋果裏含有豐富的蘋果酸，可以......

1、製作原料主要有牛奶、雞蛋、醪糟。2、做法非常簡單，首先把醪糟放在牛奶中燒開,打入雞蛋花,並撒入葡萄乾、枸杞、花生、白糖等即可。3、價值：（1）營養豐富。容易消化吸收、有助消化及增進食慾的功能，是最“接近完美的食品......

1、穀類包括米、面、雜糧。主要提供碳水化物、蛋白質、膳食纖維及B族維生素。它們是膳食中能量的主要來源，多種穀類摻着吃比單吃一種好。每人每天要吃350~500克。2、蔬菜和水果主要提供膳食纖維、礦物質、維生素和胡蘿......

1、材料:羊腦100克、雞蛋清120克,澱粉40克,小麥麪粉25克、花生油75克,椒鹽15克,白砂糖50克。2、將羊腦切成4釐米長、2釐米寬、0.7釐米厚的長方塊,裹勻面粉。3、雞蛋清放入碗中,用筷子朝一個方向打成泡沫狀。4、蛋液內......

1、白灼芥蘭：芥蘭中含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C等維生素，並且硫代葡萄糖苷的含量也是很高的，是甘藍類蔬菜中營養比較豐富的一種蔬菜，可炒食、湯食，或作配菜。芥藍含纖維素、糖類等。其味甘，性辛，具備利水化痰、解毒祛風、除......

1、火腿奶酪三明治。材料：麪包2片、火腿片1片、生菜2張、西紅柿2片、奶酪片1片。做法：生菜洗淨，西紅柿洗淨切片，麪包橫切兩半。麪包在麪包機烤1分鐘。在麪包上依次鋪上火腿片、奶酪片、西紅柿片、生菜即可。2、炒麪。原料......

1、燕窩雪梨羹。材料、5克燕窩，一個雪梨，適量冰糖。燉法、將雪梨榨成汁，加入發泡好的燕窩，一起燉煮25分鐘，加入冰糖即可。功效、清火養顏，養陰生津，潤肺化痰。溫馨提示：燕窩雪梨羹不適宜脾胃虛弱者食用，忌與油膩食物同吃，否則容......

1、紅蘿蔔排骨湯是以紅蘿蔔和排骨爲主要食材的家常菜，口味鹹鮮，補腎養血，滋陰潤燥，營養價值豐富。2、紅蘿蔔爲“果、蔬、藥”兼用之品，性平味甘，中醫認爲其能補中下氣、利胸膈、潤腸胃、安五臟。現代營養學認爲秋令時常食能......

1、粗糧、細糧要搭配：粗細糧合理搭配混合食用可提高食物的風味，有助於各種營養成分的互補，還能提高食品的營養價值和利用程度。2、副食品種類要多樣，葷素搭配：肉類、魚、奶、蛋等食品富含優質蛋白質，各種新鮮蔬菜和水果富含......

1、星期一，主食：椰子吐司或胡蘿蔔吐司1--2片，副食：滷牛肉數片（滷牛肉可以頭天做好放冰廂裏，早上拿出來切片即可），小菜：水果沙拉（蘋果，香蕉，西紅柿等）1份（嫌麻煩，只取一種水果也行），湯羹：五穀豆漿。2、星期二，主食：小籠包2個，副食：白水蛋1個，......

1、痛風病人不能吃痛風病人不能吃豆製品，這個是痛風患者們都知道的禁忌，主要原因就是含有豐富的嘌呤。而黑豆也是豆製品，其中含有的嘌呤也是非常豐富的，所以，就算黑豆再有營養也不能吃，吃了只會加重症狀。2、胃炎病人不能吃......

1、星期一早餐：饅頭，牛奶（或豆奶）、煮荷包蛋1個、醬黃瓜。中餐：米飯、香菇菜心、糖醋帶魚、絲瓜湯。晚餐：綠豆粥、白菜豬肉包子、蝦皮冬瓜。2、星期二早餐：窩窩頭、牛奶（或豆奶）、滷蛋1個、豆腐乳中餐：米飯、肉末茄子、鴨子海帶......

1、骨頭湯燉2小時以上就沒有營養了，煮湯的時候還是追求原味，建議是小火慢燉，味道也是很好的，在起鍋的選擇放一點蔬菜能很好的去除油膩感。骨頭湯一般分爲兩種，一種是乳白色的濃湯，這種湯加水必須一次性加夠，不得中途加水，不能......

有營養。對於現代人來說，人們並不僅靠牛奶來供應能量，往往偏重於牛奶所含的優質蛋白質，所以更希望低脂牛奶中脂肪更少，成爲脫脂牛奶。脫脂牛奶所含脂肪在１％以下。在其中加入鈣劑後成爲脫脂高鈣牛奶，適合中老年人服用。脫脂牛......

1、桑葚功效與作用：滋陰補血、補肝益腎、生津止渴、烏髮明目。2、桑葚營養價值：桑葚的主要營養成分有水分、糖分、粗蛋白、灰分、粗纖維、遊離酸、可溶性無氮物等，此外，桑葚中還含有人體必需氨基酸及易於吸收的多糖、豐富......

1、車前草餃子：材料：春夏季節的車前草幼株、嫩芽，肉餡，各類調味品做法：將採來的車前草幼株、嫩芽，擇洗乾淨，用開水焯一下，直到燙熟，放至一邊切碎、晾乾水分備用；然後將肉餡和晾乾的車前草加入調味品攪拌均勻，然後餃子餡就做好了......

1、奶及奶製品。早餐吃什麼最有營養?乳製品是高品質蛋白質的來源之一，同時含有豐富的鈣質，一般常吃的食物中，沒有一種鈣質含量能與奶類相比。利用早餐時間來攝取奶類，像是一杯牛奶、羊奶、低糖優酪乳等都是很好的選擇，奶類......

1、骨頭湯燉2小時以上就沒有營養了，煮湯的時候還是追求原味，建議是小火慢燉，味道也是很好的，在起鍋的選擇放一點蔬菜能很好的去除油膩感。骨頭湯一般分爲兩種，一種是乳白色的濃湯，這種湯加水必須一次性加夠，不得中途加水，不能......

1、玉米餵雞的時候使用的是制乾的磨碎的玉米粒，泡水之後的玉米粒變得膨脹，且變軟了，容易幫助消化。2、玉米的浸泡時間很有講究，不能浸泡太久了。一般在春夏季節氣候較涼爽的時候，不能超過12個小時，冬季等寒冷的季節也不能浸......

嘌呤，是身體內存在的一種物質，主要以嘌呤核苷酸的形式存在，在作爲能量供應、代謝調節及組成輔酶等方面起着十分重要的作用。多合營養蛋白質粉本身並不含嘌呤，但是蛋白質降解爲氨基酸，氨基酸再降解的過程中會產生一些代謝中......

1、製作材料：鱈魚肉厚片。2、調味料：美極鮮醬油。3、輔助料：色拉油、蔥絲、紅椒絲、薑絲、香菜。4、首先，我們鱈魚肉厚片上蒸籠蒸約10分鐘左右，聞到香味就可以取出來，祛除湯汁即可。5、之後，在將鱈魚片上澆上美極鮮醬油，根據......

凍幹食品具有營養價值，冷凍乾燥的原理是在低壓、低溫的條件下使食品中的水分脫除，所以食品中的營養成分和活性物質沒有遭受破壞，並且保持其生物活性，食品的功能、色澤、香味和滋味沒有發生太大改變。冷凍乾燥是把含有大量......

1、促進血液循環。橄欖油能防止動脈硬化以及動脈硬化併發症、心臟病、高血壓、心力衰竭、腎衰竭、腦出血。2、改善消化系統功能。橄欖油中含有比任何植物油都要高的不飽和脂肪酸、豐富的維生素A、D、E、F、K和胡蘿蔔......