1、紅蘿蔔可以生吃，就像黃瓜也是一樣的。
2、既可以生吃也可以熟吃。也可以搭配較寒性的小黃瓜、或者當令的竹筍一起食用，都具有中和食材調性的效果，生吃可以保留維生素的成分，熟吃有脂溶性維生素。
3、經常吃胡蘿蔔有很好的護眼效果，吃胡蘿蔔還能增強身體的抵抗力，胡蘿蔔含有可溶性糖，多吃胡蘿蔔可以保護身體免受心腦血管疾病的侵害。胡蘿蔔素是脂溶性的，炒熟時，患者更容易吸收其中的營養成分，生吃的營養通常沒有熟食高。而且對於一些腸胃功能不好的患者來說，生吃胡蘿蔔會引起腸胃不適，消化不良，所以胡蘿蔔最好做熟了再吃。
4、建議患者養成良好的飲食習慣，少食多餐，按時吃飯。患者還應該多吃一些水果和蔬菜，不要食用過於辛辣刺激的食物。
