1、地瓜不能放在冰箱裏冷凍。
2、地瓜、土豆、芋頭等雖然都屬於薯芋類食物，但儲存方法並不完全一樣。地瓜、紫薯害怕低溫，儲存溫度小於15℃容易被凍僵，所以不能放冰箱，應該放在乾燥陰涼處儲存。
3、地瓜顏色不同，營養特長也不同。黃心地瓜中的胡蘿蔔素含量要高一些，對保護視力更有益處;白心紅薯的粗纖維含量高，含糖量比黃心高出4%~5%，口感更甜；紫心地瓜硒和花青素含量較高，是名副其實的抗氧化高手。
