1、醃魚不要放冰箱冷凍。
2、醃魚最好不要直接放在冰箱裏冷凍。由於鹽分會消融在水分裏，並隨水分蒸發、凝聚，附着在冰箱的冷凝管上，從而侵蝕冷凝管，縮短冰箱的使用壽命。若需將鹹魚鹹肉冷凍，可以先裝在一個塑料袋裏。
3、鹹魚鹹肉可以放冷凍室，延伸保留時間，可以保留半年左右。
4、若是是乾貨，要放在陰涼乾燥的地方，一定要曬的幹一些，只管不要有水分，放在冷凍櫃裏最好。總而言之就是控制水分。
