1、在碗裏倒入80克糯米粉，放入紅棗碎，葡萄幹，杏仁，花生碎，乾紅棗清洗乾淨，切成小粒，因爲葡萄乾是酸甜的，加葡萄乾吃起來就不容易膩，花生炒熟搓掉皮再碾碎就好了。
2、然後再加入玉米油10毫升，白糖15克，用90毫升涼水攪成糯米糊，因爲玉米油和色拉油氣味是最淡的，所以在做點心的時候最好選擇這兩種油，加一些油放裏面能降低糯米粉的黏性，乾果都自帶甜味，白糖不需要太多。
3、在盤子裏刷上油防粘,最好用不粘盤,倒入拌好的糯米糊,用手晃平。
4、涼水上鍋蒸,用大火蒸15分鐘就好了。
5、蒸熟放涼後切成小塊,因爲底部會比較黏,一定要墊上椰蓉,沒有也可以用黃豆粉,黃豆炒熟打成的粉末,或者用糯米粉炒熟也行。
6、最後裝入盤中，中間要隔開距離防止黏在一起，這樣做的糯米涼糕非常軟糯香甜，帶有葡萄乾的酸甜味，吃起來不容易膩。一次吃不完放冰箱儲存，下次吃再蒸軟就可以了。
