1、首先將小龍蝦自然解凍並且用流動的水清洗乾淨、一手捏住小龍蝦的頭部，一手捏住小龍蝦的身子，左右方向一掰，聽到響聲後，頭部就跟身體分開了。
2、取出身體內的雜質，留下身子部分，頭部另作他用；拿起小龍蝦的身子部分，一手捏住尾巴上一節位置，一手捏住身子部分，左右方向掰開；
3、在聽到響聲後，取下尾巴部分和內部的雜質，身體部分就剝出來了。
4、剝下身體部分靠近頭部的一節蝦殼，蝦肉便可輕鬆從蝦殼中取出。
