活龍蝦怎麼剝蝦尾

先放冰箱冷凍室15分鐘左右，之後從蝦尾的關節開始剝即可。龍蝦是節肢動物門軟甲綱動物。龍蝦頭胸部較粗大，外殼堅硬，色彩斑斕，腹部短小。

龍蝦的體長一般在20-40釐米之間，重0.5公斤上下，部分無螯，腹肢可後天演變成螯體呈粗圓筒狀，背腹稍平扁，頭胸甲發達，堅厚多棘，前緣中央有一對強大的眼上棘。