1、使用牙籤插入小龍蝦背第二節，劃開後直接挑出蝦線。
2、小龍蝦剪掉頭尾，用手擠出蝦線和髒東西。
3、摘小龍蝦頭時不要一下擰斷，慢慢轉動蝦頭，蝦腸也就跟着抽出來了。
4、小龍蝦去頭去殼，留蝦尾，沿着蝦背切開兩邊將蝦背撥開取出蝦線即可。
