材料
水蘿蔔：2個;五花肉：適量; 青蒜: 2根; 雞汁：適量;料酒：適量;蠔油：少許;小蔥：5克;色拉油：適量;食鹽：4克;白糖：2克;生抽：適量;老抽：適量;姜：5克;
紅燒小水蘿蔔的做法
小水蘿蔔去皮，切成滾刀塊，五花肉切片；青蒜切斜段備用
將蘿蔔焯水，撈出瀝乾，用煎鍋，少放油小火煎制，微黃即可。這一步極爲關鍵，是蘿蔔入味的基礎
鍋中放油，小火煎香五花肉片，煸出油且變白色後，爆香蔥薑末
然後，調入生抽；料酒；蠔油；雞汁，鹽；糖；少許清水，並用老抽調好顏色，燒至湯汁濃稠
然後，放入青蒜，炒勻即可出鍋
