乾燒鯽魚是我最喜歡吃的一種做法，口感焦香，辣味十足，煎的時候小火慢慢煎至熟透，用小火慢慢燒，越吃越香
這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。
材料
鯽魚：3條; 色拉油：適量;蔥：5克;姜：5克;蒜：5克;八角：1個;花椒：少許;幹辣椒：適量;白糖：1湯勺;醬油：適量;食鹽：少許;醋：3湯勺;水：適量;料酒：適量;胡椒粉：適量;
乾燒鯽魚 主料 鯽魚3條 輔料 蔥適量 醋3湯勺 白酒1湯勺 白糖1湯勺 醬油適量 姜 一塊 乾紅辣椒 一個 蒜 3瓣 鹽適量 水 50ml 乾燒鯽魚的做法步驟 1. 新鮮鯽魚處理乾淨後在表面劃幾刀，抹少許料酒、鹽、胡椒粉醃製10分鐘 2. 不粘鍋燒熱後加入少量油
乾燒鯽魚的做法
煎魚不粘鍋的具體做法如下： 1，將鍋洗淨，揩乾後燒熱，然後放油，再把鍋子稍加轉動，使鍋內四周都有油。待油燒熱時，將魚放入，魚皮煎至金時再翻動，這樣魚就不會粘鍋。如果油還未熱就放魚，就很容易使魚皮粘在鍋上。 2，將魚洗淨後（大魚
新鮮鯽魚處理乾淨後在表面劃幾刀，抹少許料酒、鹽、胡椒粉醃製10分鐘
1.準備材料:鯽魚剖腹去除內臟，魚鱗，整條清洗乾淨，肚裏塞片姜；青蔥、薑片備用2.木耳浸泡清洗乾淨備用3.油鍋下油加熱，鯽魚入鍋煎4.煎黃一面翻面再煎，加入薑片5.加入薑片後蓋上鍋蓋中小火燜3一5分鐘，防肉厚的地方不熟，肉質也會嫩滑點6.經過
不粘鍋燒熱後加入少量油（平時做菜的量就可以），將魚放入後煎至兩面上色，盛出備用
乾燒鯽魚是我最喜歡吃的一種做法，口感焦香，辣味十足，煎的時候小火慢慢煎至熟透，用小火慢慢燒，越吃越香
用鍋中剩餘的油將蔥薑蒜、乾紅辣椒、花椒大料炒出香味
乾燒鯽魚 主料 鯽魚3條 輔料 蔥適量 醋3湯勺 白酒1湯勺 白糖1湯勺 醬油適量 姜 一塊 乾紅辣椒 一個 蒜 3瓣 鹽適量 水 50ml 乾燒鯽魚的做法步驟 1. 新鮮鯽魚處理乾淨後在表面劃幾刀，抹少許料酒、鹽、胡椒粉醃製10分鐘 2. 不粘鍋燒熱後加入少量油
放入煎好的魚，烹入醋，白酒，馬上蓋蓋兒燜1分鐘
泡椒乾燒鯽魚的做法 泡椒乾燒鯽魚的做法圖解11.魚宰殺，洗淨，在肚子上劃斜刀抹上鹽、料酒 泡椒乾燒鯽魚的做法圖解22.泡椒、姜切碎，大蔥切花(最好選小根的) 泡椒乾燒鯽魚的做法圖解33.鍋加熱放油，炸魚前魚用水衝一下，油七成熱時下魚炸，炸兩
然後加入適量醬油，糖、鹽，及水半杯，滾開後關小火，燉煮
煎魚不粘鍋的具體做法如下： 1，將鍋洗淨，揩乾後燒熱，然後放油，再把鍋子稍加轉動，使鍋內四周都有油。待油燒熱時，將魚放入，魚皮煎至金時再翻動，這樣魚就不會粘鍋。如果油還未熱就放魚，就很容易使魚皮粘在鍋上。 2，將魚洗淨後（大魚
小火燉煮至湯汁基本收幹即可
1.準備材料:鯽魚剖腹去除內臟，魚鱗，整條清洗乾淨，肚裏塞片姜；青蔥、薑片備用2.木耳浸泡清洗乾淨備用3.油鍋下油加熱，鯽魚入鍋煎4.煎黃一面翻面再煎，加入薑片5.加入薑片後蓋上鍋蓋中小火燜3一5分鐘，防肉厚的地方不熟，肉質也會嫩滑點6.經過
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乾燒鯽魚家常做法，正宗乾燒鯽魚怎麼做
1.準備材料:鯽魚剖腹去除內臟，知魚鱗，整條清洗乾淨，肚裏塞片姜；青蔥、薑片備用2.木耳浸泡清洗乾淨備用3.油鍋下油加熱，道鯽魚入鍋煎4.煎黃一面翻面再煎，加入薑片5.加入薑片後蓋上鍋蓋中小火燜3一5分鐘，防肉厚的地方不熟，肉質版也會嫩滑點6.經過小燜後，魚雙面酥香肉熟透7.加入醬油、灑點料酒、倒入完全泡洗好的木耳，給點食鹽和少許水，大火燒開8.把鯽魚翻起，讓木耳浸在醬湯裏入味，最後撒入蔥花，關火權
乾燒鯽魚的正宗做法，乾燒鯽魚怎樣做纔好吃的做法步驟
材料
鯽魚2條(約500克)蒜瓣、蔥、芹菜、姜、紅辣椒各適量調味料豆瓣醬1大匙，醪糟2大匙，醬油、糖各適量、醋1小匙，水澱粉1大匙
做法
1、魚收拾乾淨，用刀在兩側劃幾道，抹乾；蒜瓣、蔥、芹菜、姜、紅辣椒等配菜抄切顆粒。
2、鍋中放適量油燒至八成熱，放入鯽魚炸至表面金黃，撈出瀝乾油分。
3、鍋中留適量油，放入原料②炒香，然後下辣豆瓣醬，炒出紅色，加醪糟(也可用葡萄酒等)，加水、醬油、糖調好味，把魚放入用小火略zd燒。
4、魚熟後盛起，在湯汁中加入蔥花及醋，用少許水澱粉勾芡，淋在魚上即可。
重慶江湖菜乾燒鯽魚怎麼做
乾燒鯽魚
主料
鯽魚3條
輔料
蔥適量
醋3湯勺
白酒1湯勺
白糖1湯勺
醬油適量
姜 一塊
乾紅辣椒 一個
蒜 3瓣
鹽適量
水 50ml
乾燒鯽魚的做法步驟copy
1. 新鮮鯽魚處理乾淨後在表面劃幾刀，抹少許料酒、鹽、胡椒粉醃製10分鐘
2. 不粘鍋燒熱後加入少量油（平時做菜的量就可以），將魚放入後煎至兩面上色，盛出備用
3. 用鍋中剩餘的油將蔥薑蒜、乾紅辣椒、花椒大料炒出香味
4. 放入煎好的魚，烹入醋，白酒，馬上蓋蓋兒燜zhidao1分鐘
5. 然後加入適量醬油，糖、鹽，及水半杯，滾開後關小火，燉煮
6. 小火燉煮至湯汁基本收幹即可
7. 裝盤上桌
泡椒乾燒鯽魚的家常做法怎麼做好吃
泡椒乾燒鯽魚來的做法
泡椒乾燒鯽魚的做法圖解11.魚宰殺，洗淨，在肚子上劃斜刀抹上鹽、料酒
泡椒乾燒鯽魚的做法圖解22.泡椒、姜自切碎，大蔥切花(最好選小根的)
泡椒乾燒鯽魚的知做法圖解33.鍋加熱放油，炸魚前魚用水衝一下，油七成熱時下魚炸，炸兩面金*熟透時撈起放入魚盤中備用 。
泡椒道乾燒鯽魚的做法圖解44.鍋裏餘下的油依次放入花椒、泡椒、姜、蒜、豆瓣醬、冰糖、味精，鹽炒香最後放入大蔥起鍋淋在備用的魚上。
乾燒鯽魚的做法 煎魚時怎麼做才能不粘鍋
煎魚不粘鍋的具體做法如下： 1，將鍋洗淨，揩乾後燒熱，然後放油，再把鍋子稍加轉動，使鍋內四周都有油。待油燒熱時，將魚放入，魚zd皮煎至金*時再翻動，這樣魚就不會粘鍋。如果油還未熱就放魚，就很容易使魚皮粘在鍋上。 2，將魚洗淨後（大魚切成塊狀），薄薄沾上一層面。待鍋裏油熱後，將魚放進去，煎至金*再翻煎另一面。這樣煎出的魚塊完整，也不會粘鍋。 3，將雞蛋打碎倒入碗中攪勻，再將洗版淨的魚或者魚塊分別放入碗中，使魚裹上一層蛋汁，然後放入熱油鍋中煎。權這樣煎出的魚也不會粘鍋。 4，將鍋洗淨擦乾燒熱後，用鮮姜在鍋底塗上一層薑汁，然後放油，待油熱後，再將魚放進去煎。這樣不會粘鍋。
