1、食材：核桃 適量、鐵鍋 一口、粗沙或小石子 適量。
2、置一鐵鍋，鍋內方適量的粗沙或小石子，翻炒燒熱。
3、放入生核桃，同炒，先用大火在改小火，在炒制的過程中要不斷得用手鏟翻動。
4、待鍋內的蒸汽逐漸變少至消失時，將核桃倒出晾涼即可。
