1、清洗。檸檬皮含類黃酮較高，因此我們泡檸檬水時是連皮一起泡的。其表皮質地比較粗糙，容易附着灰塵，需先用水洗一遍，再用鹽反覆揉搓表皮，之後再用水沖洗乾淨，這樣才能放心泡水喝。
2、切片。檸檬的汁水較多，切的時候容易切得汁水四溢，所以需把檸檬放冰箱冷凍室裏凍兩小時再切，這樣檸檬的汁水就不會流得到處都是了。切片不要太厚，均勻的薄片即可。一個檸檬可以切15~20片，檸檬籽要挑出來，帶籽泡的水會發苦，所以一定要把籽去幹淨。
3、泡水。將檸檬片放入玻璃杯中，取1~2片即可，放入玻璃杯中，衝入60℃的溫開水，七分滿即可。檸檬水富含維生素，所以泡檸檬水的溫度在60度左右是最合適的，不要超過60度，水溫過高或開水泡會破壞所含的維生素，從而使檸檬水的營養降低。如果覺得檸檬水過酸，可適當放一些蜂蜜中和酸味。
4、飲用。稍微晾至1~2分鐘，之後加入一勺蜂蜜，攪拌均勻即可飲用，一般可以連續沖泡3~5次。
