1、通常菠菜隔夜之後就是不能吃的。
2、菠菜煮熟以後如果放置的時間過長，容易造成細菌滋生，這時候再繼續食用容易引起胃腸道不適，出現腹痛、腹瀉的症狀。另外，放置的時間過長還會伴有營養物質的流失，無法達到促進健康的效果。因此，菠菜最好是新鮮時食用，不要放到隔夜時再吃。
3、菠菜中的營養素種類不僅豐富，而且含量也略高於其它蔬菜。菠菜中含有大量的膳食纖維，能夠促進胃腸蠕動，預防便祕。菠菜中含有豐富的胡蘿蔔素，維生素C，維生素E，鐵，鉀，膳食纖維等營養元素，能爲人體提供營養。菠菜中含有很多的膳食纖維，能促進腸道蠕動，有利於排便通暢，促進胰腺分泌，幫助食物消化。
