1、沙蔘：性微寒，味甘、微苦，歸肺、胃經，具有益胃生津、養陰清肺的功效。將其加入到牛骨湯中，可以幫助改善陰虛久咳、虛熱喉痹等病症所引起的不適。如果再適當加入淮山、薏米等藥材，還能夠起到一定滋陰益氣、健脾溫腎的作用；
2、杜仲：性溫、味甘，可入肝、腎經，具有補肝腎、強筋骨、安胎等功效。而牛骨湯具有一定的強筋壯骨功效，杜仲入牛骨湯後，可以增強強筋壯骨的作用，從而改善腰膝痠軟無力、腰腿疼痛、腎虛崩漏、尿頻等病症；
3、當歸：性溫，味甘、辛，歸肝、心脾經，具有補血調經、活血止痛、潤腸通便的功效，將其加入牛骨湯中，可以起到一定補腎調經的作用；
4、其他藥材：紅棗、桂圓、枸杞、黨蔘等藥材也可加入牛骨湯中，食用後均可起到一定的調理功效，有利於身體健康。
