1、燉鴨湯放沙蔘、玉竹、蓮子、百合、薏米比較好。
2、做法：冬瓜洗乾淨去掉籽切大塊、沙蔘、玉竹、蓮子、百合、薏米均需浸泡瀝乾水分備用。將去皮鴨子放入鍋內注入清水大火煮沸數分鐘後過冷河。將焯過水的鴨子放入壓力鍋，再加入薏米。然後注入約半鍋清水，蓋上鍋蓋大火煮沸約二十分鐘熄火。冷卻後開啟鍋蓋，加入沙蔘玉竹。再加入蓮子。最後放入冬瓜，蓋上鍋蓋大火煮沸約二十分鐘。冷卻後開啟鍋蓋，大火煮沸，調入適量鹽，少許胡椒粉即可熄火。
