1、用料：蒜500g、米醋一袋、冰糖少許。
2、買帶皮的蒜，自己親手剝皮，自己吃衛生放心。醃臘八蒜一定要用紫皮蒜，白皮的蒜是不容易變綠的。
3、罐頭瓶洗淨，晾乾，備用。容器一定要無油無水，不要用塑料的容器醃。
4、將米醋倒入瓶中，沒過大蒜。
5、擰緊瓶蓋放進冰箱，變綠就可以吃了。
