1、核桃仁可以先用水衝一下，放到微波爐裏面高火90秒進行加熱，鍋中放入清水，加入冰糖小火至冰糖融化，再放入核桃仁進行翻炒，讓核桃仁沾滿了糖漿之後盛出，鍋中放一些植物油，等到油7成熱的時候，再放入核桃仁炸至酥脆。
2、核桃仁能夠起到消炎殺菌、防癌抗癌、健腦防老的功效，對於身體出現的大便困難和長期久咳，能夠起到改善的效果。
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1、核桃可以生吃，也可以把核桃仁剝出來炒熟後做菜或者做核桃粉吃。
2、那我們剝核桃儘量剝的完整一點哦。
3、把剝好的核桃再篩選一次把核桃殘渣都除去，然後我們就可以來炒核桃仁了。
4、準備好炒鍋，鍋裏放一小勺食用油，開火把油燒熱。
5、然後倒入核桃仁開小火，不停翻炒。
6、2到3分鐘後，核桃仁炒出香味後關火，這樣核桃仁就炒熟了，然後裝盤，涼涼後再吃特別香甜、酥脆可口。
核桃仁怎麼炒
核桃仁炒制方法：
主料：核桃仁150克。
輔料：白糖70克、麥芽糖1小勺（約20克）、清水半碗、熟白芝麻少許、八角1顆。
步驟：
1、核桃敲碎，核桃仁取出；
2、核桃仁入涼水鍋中，放一顆八角，水開後，煮3分鐘左右；
3、撈出，用廚房紙吸乾表面的水；
4、重新入炒鍋中，用小火將核桃炒幹、炒熟；如果有烤箱，可以用200度上下火，15分鐘左右；烤到表皮略有脫落，核桃仁香脆爲止；
5、白糖、麥芽糖、涼水準備好；
6、白糖入涼水鍋中，中小火煮開，中途不用攪動，以防糖水濺到鍋壁上變硬結晶；
7、麥芽糖舀一小勺即可；
8、待糖水熬到淺琥珀琥珀色時，加入一勺麥芽糖，很粘，可以將勺子放在糖漿中，直到麥芽糖全部溶化。再繼續熬一會兒，糖漿更粘稠，顏色更深一些；
9、將烤熟或者炒熟的核桃仁入糖漿中，攪拌均勻，再撒一點白芝麻，熟的比生的更香；
10、趁熱將核桃仁鋪在塗抹了油的烤盤或者平底裏，互不粘連，晾涼即可食用。
核桃仁怎麼炒熟
把核桃仁炒熟具體做法如下：
需要提前準備好的材料包括：核桃仁120克、冰糖適量、蜂蜜適量、白芝麻適量。
1、第一步把鍋加熱，放入核桃仁，小火慢炒，炒至微黃盛出。
2、然後鍋中放入冰糖和適量的水，把冰糖炒化。
3、接着鍋中加入蜂蜜，小火熬至粘稠。
4、倒入之前炒的核桃仁，撒上芝麻，拌勻。
5、盛出，核桃仁就炒熟了。
核桃如何炒熟
“炒生核桃：1、鐵鍋內放適量粗沙或小石子，2、放入生核桃，先用大火再改小火，3、不斷的用手鏟翻動，4、等鍋內蒸汽逐漸變少直到消失時，把核桃倒出晾涼即可。炒生核桃仁：1、平底鍋開小火倒入核桃仁，慢慢不斷翻炒，2、等到核桃仁表面微微泛黃時出鍋，3、出鍋前撒少許鹽，關火再繼續翻炒幾下，4、出鍋晾涼即可。”
核桃仁怎麼炒
如何把核桃仁炒幹
做法：
步驟1、首先我們剝核桃儘量剝的完整一點。
步驟2、把剝好的核桃再篩選一次把核桃殘渣都除去，然後我們就可以來炒核桃仁了。
步驟3、準備好炒鍋，鍋裏放一小勺食用油，開火把油燒熱。
步驟4、然後倒入核桃仁開小火，不停翻炒。
步驟5、2到3分鐘後，核桃仁炒出香味後關火，這樣核桃仁就炒熟了，然後裝盤，涼涼後再吃特別香甜、酥脆可口。
生核桃怎麼炒熟
炒熟核桃：
1、置一鐵鍋，鍋內方適量的粗沙或小石子，放入生核桃，同炒，先用大火在改小火，在炒制的過程中要不斷得用手鏟翻動，待鍋內的蒸汽逐漸變少至消失時，將核桃倒出晾涼即可。
2、生核桃仁用清水沖洗一下，放在陶瓷平盤上攤平，再放到微波爐裏轉一分鐘，取出來翻一翻，再攤平，蓋上蓋，放在微波爐裏再轉一分鐘就熟了.不需要沙子，沙子反而會弄髒核桃仁.不過每次不要轉太多，用750W微波爐用高火轉的，盤子中間留3公分空間不放核桃仁，這樣不會轉焦.。
核桃怎麼炒熟
酒釀核桃羹做法：
1、 起鍋倒入色拉油，油熱後將核桃炸至酥脆
2、炸好的核桃晾涼，切碎
3、 鍋中加水，水開後倒入酒釀，注意酒釀和水的比例是1:5
4、 酒釀稍微燉煮片刻，加紅糖一同煮
5、煮開後勾入適量薄芡，攪拌均勻
6、出鍋後撒上核桃碎即可
吃核桃注意事項：
1、核桃仁要吃得適量
核桃仁含有較多的脂肪，所以吃太多的話會影響消化，一般來說，每天服用核桃的重量應該在20-40克左右，相當於四五個核桃。
2、應該適量、長期、堅持服用
雖然核桃仁中含有的脂肪是一種不飽和脂肪酸，它有利於清除膽固醇，但脂肪本身具有很高的熱量。 如果太多的食物不能充分利用，它會被人體儲存爲膽固醇，結果恰恰相反。 同時，應適當減少其他脂肪攝入量，以避免攝入過多的卡路里。
3、糖尿病患者忌多食核桃仁
核桃仁具有高脂肪含量，但它可以降低膽固醇，所以它可以預防動脈硬化。糖尿病是由葡萄糖代謝紊亂所致，吃核桃會引起糖尿病，所以糖尿病患者應注意飲食，雖然核桃不屬於含有高脂肪的食物，但仍應該少食用。
如何將生的核桃仁炒熟
鍋內方適量的粗沙或小石子，放入生核桃，同炒，先用大火在改小火，在炒制的過程中要不斷得用手鏟翻動，待鍋內的蒸汽逐漸變少至消失時，將核桃倒出晾涼即可。
1. 鍋內方適量的粗沙或小石子，放入生核桃，同炒，先用大火在改小火，在炒制的過程中要不斷得用手鏟翻動，待鍋內的蒸汽逐漸變少至消失時，將核桃倒出晾涼即可。
2. 購買核桃仁時要注意，以下幾點。①應觀察覈桃肉的顏色，通常新鮮的核桃肉顏色呈淡或淺琥珀色，如果顏色越深，說明桃核越陳，則品質越不好。②透過聞味的方法來判別產品是否新鮮可食，如產品有油蠔味，說明產品已經酸敗變質，不能食用。③拿一對核桃放在手裏要打手，也就是說相對它的體積，分量要夠；核桃放在手裏輕飄飄的沒有分量，一般地都說明沒有熟。④仁衣泛油則是變質的標誌，仁肉白淨新鮮爲上，有油跡“菊花心”爲次；籽仁全部泛油，粘手，黑褐，哈喇味的已經嚴重變質，不能食用。⑤取仁觀察法：果仁豐滿爲上，十癟爲次；仁衣色澤以黃白爲上，暗黃爲次，褐黃更次，帶深褐斑紋的“虎皮核桃”質量也不好。
3. 核桃是一種很營養的果實，可以把它算作水果一類，它可以保護心臟機能，所以是很多老年人喜歡吃的。其實核桃的好處有很多，並不僅僅限於老年人吃，青年、中年人吃了一樣有很多的好處。
炒核桃仁怎麼做？
把核桃仁浸泡10分鐘後去皮，放入鍋中加水，鹽，蘇打粉煮5分鐘盛出，鍋內放油加熱，放入核桃仁，鹽，白糖，炒勻，撈出撒芝麻，完成，具體做法如下：
需要提前準備好的材料包括：核桃仁 200克、白糖 50g、水 50克、熟芝麻 5克、食用油 500克、小蘇打粉 1毫升、鹽 1克。
1、核桃仁倒入開水裏浸泡10分鐘
2、去皮，放一旁備用。
3、鍋中加水，放入核桃仁、鹽、小蘇打粉，大火燒開煮5分鐘撈出。
4、鍋內放油加熱，放入核桃仁和鹽，炒勻。
5、放入白糖。
6、中火熬製粘稠掛上糖漿。
7、撈出裝盤，撒上芝麻，完成。
注意事項：
去皮有些麻煩但是帶皮做口感是苦澀的，加點小蘇打煮一下可以去出核桃內部的油脂，加點鹽口感更甜。
核桃怎麼炒才香才酥脆
做法如下：
1、用核桃夾子將核桃夾開，取出核桃仁。
2.把核桃仁放入微波爐叮2~3分鐘，核桃仁微黃即可。
3.把烤好的核桃仁取出徹底晾涼，吹去浮皮。
4.炒鍋放入白砂糖，可加少量水，用小火慢慢翻炒，用木鏟不停地攪拌，直至所有砂糖溶化。
5.待砂糖漿完全融化變色起小泡沫時，將晾涼的核桃仁倒入糖漿中迅速翻拌均勻，關火即可。
6.出鍋後稍晾涼，將粘連在一起的核桃仁掰開，涼透即可。
貼士：
1、陳核桃仁呈咖啡色，可先用溫水浸泡半小時左右，核桃皮即很容易的可揭起剝下。也可以不剝皮
等核桃仁泡褪色後，撈出控幹，在蓋簾上晾曬一晚即可。
2、微波爐烤核桃仁，根據自己微波爐的功能確定時間，烘烤微黃香脆即可。
如何炒生核桃
炒核桃仁做法（去殼的）：準備一盤已經去殼的核桃仁 平底鍋開小火，倒入核桃仁 鋪平後慢慢的炒 過程中不斷的翻炒 核桃仁表面微微有點泛黃的時候就差不多了 出鍋前灑上少許的鹽 關火在鍋裏再繼續翻炒幾下 出鍋稍微涼一下，就非常酥脆可口了 小貼士 炒核桃仁一定要小火慢慢的炒，千萬不要大火，而且不要炒太過火了，稍微一泛黃就馬上撒鹽出鍋，不然就會火大了 炒生核桃（帶殼的）的做法：最好用鐵鍋炒，可以放入一些石頭子。
準備一個鐵鍋，鍋內放適量的粗沙或小石子；放入帶殼的生核桃，與粗沙或小石子同炒，先用大火炒一會兒再改小火；在炒的過程中要不斷得用手鏟翻動核桃；等到鍋內的蒸汽逐漸變少至消失時，將核桃倒出晾涼即可。
炒核桃仁怎麼炒
準備材料：核桃仁120克、冰糖50克、蜂蜜20克、白芝麻10克。鍋中放入核桃仁，小火炒至酥脆。另起鍋放入冰糖，加入水，小火炒至溶化後加入蜂蜜，小火熬至粘稠。倒入核桃仁、白芝麻，翻炒均勻即可。
炒核桃仁的做法：
1、準備材料：核桃仁120克、冰糖50克、蜂蜜20克、白芝麻10克。
2、鍋中放入核桃仁，小火炒至酥脆。
3、另起鍋放入冰糖，加入水，小火炒至溶化。
4、加入蜂蜜，小火熬至粘稠。
5、倒入核桃仁、白芝麻，翻炒均勻即可。
核桃仁怎麼炒 炒核桃仁方法
1、核桃(鮮)適量、冰糖適量、蜂蜜適量、芝麻適量。
2、做法：核桃用水衝一下，放入微波爐中，高火90秒，取出晾涼後再砸，很容易就取出一個整個的核桃仁。
3、鍋中放一大勺清水，加入6、7顆冰糖和一勺蜂蜜，小火煮至冰糖融化，產生小氣泡。放入核桃仁翻炒，讓核桃仁均勻粘滿糖漿，繼續小火翻炒，至糖稍幹盛出。
4、鍋中放少許植物油，油7成熱時下核桃仁，小火炸至酥脆。撈出核桃仁，立刻灑上熟芝麻拌勻即可。
炒核桃仁怎麼做？
方法：
核桃仁準備好剝好。把核桃仁放入微波爐內加熱兩分鐘，讓其酥脆。
2.平底鍋放入適量白砂糖，然後加入小半碗的水。加熱讓鍋中水沸騰起泡。
3.待鍋中水變少，氣泡變的粘稠後加入適量蜂蜜。攪拌均勻改小火。
4.把核桃仁倒入鍋中。用鏟子不停的翻拌使每個核桃仁上都均勻的粘上糖即可。
拓展：
療效：
補虛強體，提供營養消炎殺菌，養護面板，淨化血液，降低膽固醇，核桃仁中含有較多的蛋白質和人體必需的不飽和脂肪酸，這些成分有非常好的補腦效果，能滋養腦細胞，增強腦功能。
2.核桃仁：
爲胡桃核內的果肉，又名胡桃仁、胡桃肉。核桃爲胡桃科、胡桃屬植物，喬木，高達20~25米；樹幹較別的種類矮，樹冠廣闊；樹皮幼時灰綠色，老時則灰白色而縱向淺裂；小枝，具光澤，被盾狀着生的腺體，灰綠色，後來帶褐色。核桃皮毒性較大，可入藥，治療面板膿癤等。
炒核桃仁的做法
炒核桃仁的做法如下：
工具和材料：夾子、碗、菜刀、菜板、筷子、鍋、鏟子、漏勺、盤子、核桃、麪粉、清水、食鹽、十三香、花椒、香葉、白糖、蒜、姜、食鹽。
1、準備適量的核桃，用夾子把核桃全部都夾一遍。再將核桃仁全部取出來，核桃仁全部取出來以後放在碗中。
2、核桃仁中加點麪粉和清水進去，用手將核桃抓洗一遍，將核桃清洗乾淨後，控水撈出放在碗中待用。
3、將剝掉皮的大蒜拿出適量，將其切成片，放入碗中待用。將剛纔放入碗中的核桃仁裏面放點食鹽，十三香，花椒，香葉，加點白糖，白酒，蒜片，薑片進去。用筷子不停的攪拌，攪拌均勻後，放在一邊醃製10分鐘。
4、鍋中放入食鹽進去，開小火將它炒熱，用鏟子不停的翻炒，一直到將食鹽炒熱爲止。鹽炒熱後，再倒入醃好的核桃仁進去再次進行翻炒，用鏟子不停的翻炒，防止會炒糊。所以需要不停的翻炒，一直翻炒到鍋中食鹽的顏色變成和核桃仁一樣爲止。
5、兩分鐘後，倒入大蒜片繼續翻炒。
6、再次翻炒5分鐘，食鹽的顏色已經又原來的白色變成了核桃仁的顏色，再變成了褐色這會兒又變成了咖啡色，這個時候的話核桃仁裏面的水份也已經炒幹了。再過3分鐘以後，將核桃仁用漏勺過濾出來。
7、用漏勺過濾出多餘的食鹽，這樣吃起來的話就沒有那麼多的食鹽，也很方便。用盤子將過濾好的核桃仁裝起來就可以食用了。
核桃仁怎麼炒
核桃仁是一種營養價值非常高的食物，堅持吃一些核桃仁就能夠讓脂肪酸以及膽固醇的含量降低，很多人都不知道怎麼才能炒出好吃的核桃仁，其實方法還是非常簡單的，按照步驟來製作就可以了，下面就給大家介紹一下核桃仁怎麼炒。
想要炒出好吃的核桃仁，一定要挑選質量好的核桃仁，到正規的超市購買會更好一些，在挑選的時候，應該選擇紋印較淺，紋路比較多的核桃，這種核桃的質量是比較不錯的，還需要用熱水蒸煮，鍋裏面加入一些清水燒熱，然後再把核桃仁倒進鍋裏面，大概等兩分鐘到三分鐘左右，水會稍微有一些變色，就可以從鍋子裏面撈出來，然後再加一些糖翻炒，撈出以後，放到裝有白糖水的容器當中，然後好好的翻炒均勻，讓所有的核桃仁上面都有糖水，放進鍋裏面快速翻炒一下，一直到糖水的顏色微微改變，再把它撈起來，放進一個乾淨的容器當中。鍋裏面再加入適量的食用油，用大火燒熱，把準備好的核桃仁放進鍋裏面，用小火慢慢的炸，等到核桃仁炸到金就可以撈出來，表面撒上一些白芝麻就可以吃了，味道是非常不錯的。
準備一些新鮮核桃，蜂蜜，冰糖，芝麻，核桃需要放到水裏面衝一下，再放到微波爐當中，用大火轉90秒，然後再拿出來晾涼砸開，這樣就可以把核桃仁更加完整的取出，鍋裏面加入一些清水，再放入蜂蜜及冰糖，小火慢慢的熬到融化，有小氣泡出來，再把核桃仁放進去翻炒均勻的沾上糖漿，小火翻炒到糖稍微幹以後盛出來，裏面再加入一些植物油，燒到7成熱的時候把核桃仁放進去，小火一直炸到酥脆撈出來，撒上一些熟芝麻拌均勻就可以吃了。
核桃仁炒熟肯定是有營養的，營養價值非常高，無機鹽，維生素，蛋白質的含量都是非常不錯的，適當的吃一些能達到養生，潤肺，補血，健胃作用，而且適當的吃一些核桃仁還能夠達到提高食慾，通潤血脈作用，對於腰痛腳痛，虛寒喘咳等問題，都有很好的治療作用，雖然在炒制核桃仁的過程中可能會讓一些營養丟失，但是卻可以讓它裏面的營養物質被更好的吸收，澀味也能被輕鬆的去除，比生的核桃仁口感要更好一些，不管是炒熟的核桃仁還是生的核桃仁，營養價值都是非常高的，適當的吃一些非常不錯。
核桃仁的營養價值雖然非常高，但是大家也應該注意不要和野雞肉搭配在一起吃，對於一個正常的人來說，每天吃4~5個核桃仁就可以了，它裏面的脂肪含量是比較多的，如果一次性吃的太多，就容易讓消化功能受到影響，核桃仁也不能和酒搭配在一起吃，因爲這兩種都是容易導致上火的食物，搭配在一起吃會讓血熱問題出現，對於肺結核咯血問題的人來說就更應該避免。
需要準備一些雞裏脊肉，核桃仁，彩椒，黑胡椒粉，料酒，油，雞粉，澱粉，鹽，先把所有的食材都準備好，彩椒清洗乾淨，然後切成丁，雞裏脊肉裏面加入一些澱粉，料酒，鹽醃製15分鐘，準備一個乾淨的鍋，裏面加入適量的油燒熱，把核桃仁過油，一直到變金就可以盛出來備用，再把彩椒放進去，過一下油以後也撈出來，在熱鍋裏面加入雞丁翻炒均勻，一直翻炒到發白，再加入適量的水翻炒均勻，倒入彩椒繼續翻炒，然後再加入核桃仁，翻炒均勻以後就可以加入一些糖鹽調味，用澱粉勾芡，出鍋之前需要加一些黑胡椒粉，雞粉攪拌均勻以後就可以裝盤吃了。
上面介紹的就是核桃仁怎麼炒，看了上面的介紹，大家應該也有了一定了解，核桃仁裏面的營養物質是非常豐富的，但並不是所有的人都可以吃，如果有糖尿病，肺炎，腹瀉，上火問題就不要吃核桃仁，核桃仁一次性不要吃得太多，否則身體就很容易上火，對健康方面造成的影響也是非常大的。
核桃仁怎麼炒熟纔好吃
做法：
1、把核桃仁剝離出來之後，往鍋裏放入清水進行加熱。然後再將核桃仁倒入鍋中。大概等到2至3分鐘之後，鍋裏的水有稍稍的變色，之後便可以將其從鍋裏撈出。這就是最簡單炒核桃仁的方法步驟之一了。
2、將核桃仁撈出之後，再將其放入裝有白糖水的碗器裏面，並且多次進行翻滾，讓所有的核桃仁都沾滿糖水。之後再將其放入鍋內進行快速的翻炒，直到糖水的顏色微變。然後再將它撈出放入乾淨的盤子上。
3、然後就是往乾淨的鍋裏倒入食用油，並且大火燒熱。再將準備的核桃仁放入鍋內，調至小火。用慢火油炸。等到核桃仁油炸至顏色略微的變成金便可以再將其撈出，然後再往其表面撒上白芝麻便可以食用了。
營養價值
1、核桃仁含有較多的蛋白質及人體營養必需的不飽和脂肪酸，這些成分皆爲大腦組織細胞代謝的重要物質，能滋養腦細胞，增強腦功能；
2、核桃仁有防止動脈硬化，降低膽固醇的作用；此外，核桃還可用於治療非胰島素依賴型糖尿病；核桃對癌症患者還有鎮痛，提升白細胞及保護肝臟等作用；
3、核桃仁含有的大量維生素E，經常食用有潤肌膚、烏鬚髮的作用，可以令面板滋潤光滑，富於彈性；
4、當感到疲勞時，嚼些核桃仁，有緩解疲勞和壓力的作用。
食用功效
1、滋養腦細胞，增強腦功能。
2、防止動脈硬化，降低膽固醇的作用；對癌症患者還有鎮痛，提升白細胞及保護肝臟等作用。
3、潤肌膚、烏鬚髮：可以令面板滋潤光滑，富於彈性。
4、有緩解疲勞和壓力的作用。
