豆腐放在盤裏，加點水，水裏放少話鹽，在冰箱裏可儲存3天左右。
如果將豆腐用保鮮膜直接密封包好，再放冰箱，也可以儲存3天。
如果鮮豆腐不做任何處理，直接放冰箱保鮮，最多2天就會開始變酸了。
豆腐放在盤裏，加點水，水裏放少話鹽，在冰箱裏可儲存3天左右。
如果將豆腐用保鮮膜直接密封包好，再放冰箱，也可以儲存3天。
1、豆腐可以冷藏1-3天。
2、將豆腐用保鮮膜封好放入冰箱冷藏，可以放1-2天左右。將豆腐徹底浸泡在食鹽水中冷藏儲存，可以放2-3天左右。如果豆腐出現發粘和發酸的情況，則說明豆腐已變質，不能繼續食用。
3、豆腐的顏色應該略帶點微黃，如果過於死白，有可能添加了漂白劑，不宜選購。
4、好的盒裝內酯豆腐在盒內無空隙，表面平整，無氣泡，不出水，拿在手裏搖時無晃動感，開盒可聞到少許豆香氣。
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豆腐怎麼儲存
一、冰箱儲存法
1、將新鮮的豆腐放入冰箱，進行低溫冷藏儲存，存放時間不宜太長，兩天左右即可。想再儲存久點的，可以將豆腐浸入鹽水後再放入冰箱冷藏，可延長保質時間。
2、可以將豆腐放入冷凍層，變成凍豆腐，要用的時候取出用流水沖洗化凍即可。這樣可以儲存很久，但是會讓豆腐變得比較硬。
二、鹽水儲存法
1、將豆腐泡在鹽水裏，放在陰涼通風處，每天勤換鹽水，可以減少微生物滋生，在夏天最少可以存放兩天時間，冬天最少可以放三四天時間。
2、將豆腐用35%的鹽水煮20分鐘左右後撈出晾涼，放進事先燙洗過的可以完全密封的罈子裏，密封起來，放在陰涼通風處儲存即可，可以儲存十來天。
三、豆腐營養價值：
豆腐的營養價值豐富，內含多種維生素以及礦物質，尤其鈣，鐵，鋅的含量特別豐富。能夠有效補充人體所需要的各類營養物質，對於增強機體的免疫功能有很好的作用。另外豆腐中還含有大量的蛋白質，能夠預防和治療一些低蛋白血癥所引起疾病，比如低血壓，貧血，眩暈等症狀。而且豆腐鬆軟鮮嫩，比較容易消化吸收，對於一些腸胃功能還很虛弱的嬰幼兒及老年人，常吃豆腐能夠促進消化，起到健脾和胃的作用。
豆腐買回家應該怎麼儲存？
可立即將新鮮的豆腐放入冰箱，進行低溫儲存，不宜長時間存放，2天即可。將豆腐放在陰涼通風處，每天勤換水，並加入少許鹽，在夏天，最少可以存放2天。冬天最少可以放3/4天。將食鹽化水煮沸，冷卻後將豆腐浸入，全部浸泡，可以儲存2天左右。放入冰箱最佳。將其煎煮或者煮熟，也可儲存很長時間。
豆腐如何保鮮存放
豆腐保鮮存放的方法如下：
1、鹽開水浸泡法
新鮮豆腐易變質，難以儲存，可用鹽水浸泡保鮮。方法是：將少量的鹽放入沸騰的水中使之溶解，按500克豆腐放入50克鹽的比例兌成鹽開水。接着將鹽水放涼，待鹽水冷卻後，再將買回來的豆腐放入涼鹽水中浸泡，鹽水的量能浸沒豆腐即可。這可以使豆腐保持一週不發粘不發臭。記得在烹飪豆腐的時候，不能再放鹽，即使放也得少放。
2、真空儲存法
用玻璃罐子等耐冷、耐高溫容器把買來的豆腐浸泡在沸騰的水中約3分鐘，目的是殺死附在豆腐表面和容器壁上的細菌。然後把浸泡過的水倒出來，再加沸水，待水充滿容器後密封。接着將容器快速、均勻地冷卻，使之處於真空狀態，從而可以使豆腐數日不變酸。注：如果發現容器有漏氣現象，應立即開啟觀察。
3、食用鹼水儲存法
取適量食用鹼，加入適量熱水，按照食用鹼和熱水1:3的比例配製成熱鹼水，將買回的豆腐泡12～20分鐘後，再把豆腐用清水清洗乾淨，這樣可以使豆腐在一個星期內不會變酸和發粘。
4、泡菜儲存法
還可將豆腐泡在泡菜裏，這樣放四五個月，豆腐也不會變質，而且風味更濃，口感更佳，但是注意一定不要讓泡菜發黴。
豆腐購買技巧：
1、看色澤
優質豆腐所呈現出來的顏色是均勻的乳白色或淡，是豆子磨漿的色澤。劣質的豆腐顏色呈深灰色，沒有光澤。
2、看彈性
優質的豆腐富有彈性，結構均勻，質地嫩滑，形狀完整。劣質的豆腐比較粗糙，摸上去沒有彈性，而且不滑溜，反而發黏。
3、聞味道
正常優質的豆腐會有豆製品特有的香味。劣質的豆腐豆腥味比較重，並且還有其他的異味。
4、嘗口感
優質豆腐掰一點品嚐，味道細膩清香。劣質的豆腐口感粗糙，味道比較淡，還會有苦澀味。
豆腐怎麼儲存比較好
鮮豆腐都愛吃，那麼，豆腐存放時間不宜過久，一般當天購買當天食用，含有充足的水分豐富的蛋白質放置在空氣中非常容易滋生細菌變質，變質之後會粘、食用時呈酸味，對人體不益，如果豆腐新鮮豆腐不是當即食用就必須儲存好？該如何儲存呢？
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工具材料：
1.豆腐 2.鹽 3.冰箱
操作方法
01
第一種方法：這個方法大家都會的，很簡單，可以將新鮮的豆腐放入冰箱，進行低溫儲存，存放時間不宜太長，兩天左右即可。
02
第二種方法：:將豆腐用清水洗一下，放人鍋中蒸幾分鐘，晾涼存放。要注意，蒸的時間不易長，火不易太大，以免讓豆腐表面形成蜂窩狀的孔洞。
03
第三種方法：儲存豆腐時，將其煎熟或者煮熟，也可儲存很長時間，煎豆腐時多放油剪出來盛在容器裏切忌不要動它，否則效果不好，煮豆腐是放入少許鹽，同樣處理，可保持很長時間。
04
第四種方法：將豆腐泡在泡過茶的茶缸中，可存放4一5日，且味道可口
05
第五種方法：開水燙:將豆腐切成小塊，浸入開水中燙2分鐘後立即放人冷水中存放，這樣可以存放2一3天。
買的新鮮豆腐沒吃完，該如何儲存纔不會壞掉呢？
買的新鮮豆腐沒吃完，該如何儲存纔不會壞掉呢？新鮮豆腐買回來後，如果沒有吃完，需要放到第二天，可以用清水浸泡，這樣可以很好地儲存豆腐的鮮味。所用的水以清水爲主，有條件的話也可以用涼開水，然後把豆腐放進水裏浸泡，水最好不要超過豆腐或超過豆腐的一半以上。這樣第二天就不會有問題了。如果.第二天晚上需要吃，就要在中間換水，這樣豆腐才能保持新鮮。
鹽水浸泡法，要準備一個乾淨的容器（較大的碗或米盆都可以），然後放入冷水，需要注意的是要用冷水，因爲在燒水的過程中，可以有效地殺死水中的一些細菌，一方面便於豆腐的存放，另一方面，喝水也更加衛生安全。表面打溼就可以。當然這樣的方法只能儲存一晚上，如果要放幾天還得放冰箱。
不要裝太多的水，根據豆腐的數量來決定。然後在水中加鹽（每公斤水加100克鹽），把整塊豆腐放入鹽水中，放在通風的地方。豆腐不僅可以儲存更長時間，而且味道也會更好。如果放置時間長，每兩天換一次水，以防止豆腐變質。在吃之前，在豆腐上撒上水，弄溼表面。,當然，這種方法只能儲存一晚，如果你想在冰箱裏儲存幾天。
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豆腐怎麼儲存
豆腐的儲存：
1、花椒食鹽儲存法
準備一個大碗，先在碗中放入一勺食鹽，在放入花椒，然後放入涼開水，一定要涼開水，因爲開水中不含有細菌，讓鹽水融化，然後放入豆腐，水一定要沒過豆腐。
因爲食鹽中含有氯化鈉，可以殺菌消毒，同時可以讓豆腐更水嫩，花椒特殊的氣味也可以防蟲，中間一天兩可以換一次水，這樣的原理，可以使豆腐儲存十天左右都沒有問題。
2、蒸煮法
鍋中倒入水，水開之後放上籠屜，將豆腐放入碗中，然後將豆腐在籠屜上蒸兩分鐘左右就可以了，然後涼透之後放在陰涼通風的地方就可以，這種方法可以儲存豆腐四五天左右，豆腐的口感和口味也不會受到很大的影響。
選購技巧
1、看色澤：優質的豆腐呈均勻的乳白色或淡，稍有光澤。
2、看質地：優質的豆腐塊形完整，軟硬適度，質地細嫩，結構均勻，無雜質。
3、用手按壓：按壓富有一定的彈性，沒有液體滲出，不鬆散，不粘手是質量好的豆腐。
4、聞氣味：優質的豆腐具有豆腐特有的香味，滷水豆腐有滷水味。沒有豆腥味、酸敗味或其它異味。
5、看包裝：正規的預包裝產品必須標識產品名稱、配料、淨含量、生產日期、保質期、貯存條件、生產商地址和聯繫方式、產品標準號和生產許可證編號、營養成分表等，缺少任何一項即爲不合格產品。注意產品生產日期，豆腐易變質，儘量選購生產日期比較新的產品。
買回的豆腐如何儲存
一、溫度控制好的情況下最好不要超過2天。
最好吃新鮮的，如果想多放幾天的話，那你就把豆腐放進3%的淡鹽水的保鮮盒裏，淡鹽水最好沒過豆腐爲好。然後放進冰箱保鮮室，這樣可以延長豆腐的保質期，而且這樣儲存的豆腐口感吃起來會更好一些。溫度控制好的情況下最好不要超過2天。因爲豆製品是很容易發酸變質的。
二、豆腐的儲存方法。
1、買來的新鮮豆腐如果一時吃不完，儲存一天後往往就會變味，尤其是夏季。其實，新鮮豆腐的保鮮方法也很簡單，很容易就能延長豆腐的保鮮期，食用時依然鮮嫩如初。在小盆裏倒點熱開水，放點食鹽化開成鹽水，放涼後把鮮豆腐泡在鹽水裏，並讓豆腐完全浸沒在水中。這樣可以保鮮5～7天，味道鮮嫩如初，還可除去豆腥味。如果把小盆和豆腐一起放在冰箱冷藏室內，保鮮的時間更長。
2、將豆腐放在鍋內，用35%的鹽水煮20分鐘左右，撈出晾涼，放進事先燙洗過的罈子裏。要求使用那種可以完全密封的罈子，如泡菜壇。把豆腐放入罈子以後，密封起來，使壇內與外界空氣隔離，放在陰涼通風處。這種方法可以儲存十多天不變質。
三、豆腐的挑選要領
1、豆腐的顏色應該略帶點微黃，如果過於死白，有可能添加了漂白劑，不宜選購;
2、好的盒裝內酯豆腐在盒內無空隙，表面平整，無氣泡，不出水，拿在手裏搖時無晃動感，開盒可聞到少許豆香氣;
3、豆腐本身是高蛋白質的食品，很容易，最好到有良好冷藏設備的場所選購;
4、買回家後，應立刻浸泡於水中，並放入冰箱冷藏，烹調前取出並在4小時內製作，以保持新鮮。
新鮮豆腐怎麼儲存更久 豆腐如何儲存
我們平時吃豆腐的時候買多了吃不完不知道如何儲存，豆腐儲存不當是會變酸的，食物變質是不能食用的，爲了避免浪費可以好好儲存以後食用。
新鮮豆腐怎麼儲存更久
一、準備一個大盆，然後把豆腐放進去，這時候加入涼開水。注意是涼開水，因爲開過的水基本不含細菌，細菌在加熱過程中已被殺死。讓水沒過豆腐，然後放到冰箱裏，這樣儲存豆腐可以防止豆腐與冰箱中的空氣接觸，所以就不會滋生新細菌了。這樣豆腐就能放一週左右，想炒豆腐時就直接拿出來炒吧。
二、用水煮豆腐，先把清水燒開，然後加入豆腐煮熟，這樣可以更好地殺菌，還能排出豆腐內的水，煮好後放在冰箱裏可以儲存八天左右呢。
三、把豆腐切塊兒，在鍋里加入油，先把豆腐塊全煎一遍，然後把油控幹，放在低溫陰涼的地方儲存，這樣可以儲存十天左右，這樣處理的豆腐拿來炒菜的話，口感和味道要比之前強很多。最後要強調的是豆腐冷凍後產生的物質可以防止脂肪堆積，起到幫助減肥作用。冷凍豆腐也不會破壞豆腐中的營養物質，所以大家可以放心大膽的吃。在冬天多吃點豆腐，讓我們一起補充營養吧!
豆腐如何儲存
1、取一個小盆，在盆裏放點食鹽，倒點熱開水，攪拌溶解水中的食鹽，然後將其放涼，放涼以後，就可以把豆腐放在裏面，注意水要淹沒過豆腐，否則會使外漏的豆腐發乾變質。
2、可以將小盆和豆腐一起放在冰箱裏。
3、鍋中燒熱水，放入食鹽，將豆腐放在鍋內煮10分鐘左右，撈出後擱置一下，然後放進乾淨的完全密封的罈子裏，進行密封，放在陰涼通風處，這樣可以儲存很長時間。
4、用保鮮膜封好裝豆腐的容器，然後放進冰箱，進行冷藏儲存。
5、將鮮豆腐浸泡在鹽水裏，放在陰涼通風處，每天勤換鹽水，這樣也可以儲存幾天。
6、將豆腐煎熟，也可儲存很長時間。
7、可將豆腐浸泡在泡菜裏進行儲存。
8、把豆腐烘乾後進行儲存。
9、把豆腐放在裝有水的保鮮盒裏，進行儲存。
吃豆腐能減肥嗎
1.低卡路里;
2.大豆卵磷脂，增強飽腹感，降低脂肪;
3.優質的“大豆蛋白”能製造肌肉，促進身體代謝;
4.大豆寡糖可預防便祕;
5.大豆異黃酮：天然的植物性雌激素使肌膚更加潤澤透亮;
6.B族維生素促進代謝;
7.大豆配醣體可阻斷中性脂肪;
8.可讓脂肪完全燃燒的“鐵質”;
9.容易消化，不會造成腸胃負擔。在身體狀態不佳時也推薦食用。
哪些人不適合吃豆腐
1、胃寒、脾虛的人不適合多吃豆腐。
2、經常會腹瀉、腹脹的人要減少吃豆腐的次數，以免引起身體不適。
3、血尿酸濃度增高的人不適合吃豆腐，否則會引起病發，所以千萬要忌食豆腐。
4、腎功能衰竭不宜多吃豆腐。
5、肝功能不全不宜多吃豆腐，避免加重肝臟負擔。
6、消化道潰瘍患者不能多吃豆腐，以免加重病情。
7、胃腸功能紊亂的不能多吃豆腐。
8、甲狀旁腺功能減退性心不宜多吃豆腐。
9、腸道功能紊亂不宜多吃豆腐，同時要注意飲食，不要吃生冷、油膩、辛辣及其他刺激性食物。
10、嘌呤代謝失常的痛風病人和血尿酸濃度增高的患者不能多吃豆腐，否則會使得痛風發作。
11、老年人和缺鐵性貧血、動脈硬化患者要控制的吃豆腐。
12、常出現遺精的腎虧者不能多吃豆腐。
13、凝血功能障礙，不能多吃豆腐，否則不利於身體健康。
新鮮豆腐怎樣儲存時間長
新鮮豆腐儲存時間長的方法具體如下：
1、買來的豆腐要用流水沖洗乾淨。
2、準備一個乾淨的碗用開水燙一下殺菌，材質合適也可放微波爐轉一下消毒，將涼白開倒入。
3、水裏放適量鹽，我放了調料勺兩勺，攪拌，將豆腐放入水中浸泡，然後包上保鮮膜放入冰箱。
4、吃的時候取出即可，經鹽水浸泡後，能增加滲透壓，這樣豆腐就不容易變質了。對豆腐口味基本沒影響，介意的話炒菜時可以少放鹽。
小貼士
1、注意碗要乾淨，用涼開水浸泡豆腐。
2、注意冰箱的衛生，保鮮膜封好儲存豆腐的碗。
3、泡豆腐的水要兩天一換，因爲吃多少取多少，吃豆腐的時候切下來一塊，重新放冰箱裏就自然會換水了。
4、也可以使用將豆腐煮開煮透，然後加一點鹽，放進冷藏室儲存的方法。
豆腐儲存方法2
1、豆腐放在一個深碗裏，撒鹽。
2、純淨水加到幾乎沒過豆腐，如果能沒過當然更好。
3、放保鮮室，第二天吃一樣新鮮。
豆腐儲存方法3
煮熟儲存。可以將豆腐放入水中撒一點鹽，開火煮三分鐘。這樣可以將豆腐裏的細菌殺死，同時將豆腐裏的一些水分煮出來，煮好之後將豆腐放在陰涼通風的地方，也可以儲存很長時間。
豆腐如何儲存
豆腐作爲非常常見的一種豆製品食物，想必大家對豆腐都是非常熟悉，也都吃過豆腐，而且豆腐的做法有非常多種，做菜方法簡單，口味非常鮮美，所以說豆腐深受人們的喜歡，並且豆腐的營養價值非常高，比如說豆腐中所含有的蛋白質含量非常高，還有氨基酸，非常適合我們身體中所需要的氨基酸種類，那麼我們在平時生活中購買豆腐，如果過多的話，應該如何儲存?
如果我們在日常生活中買的豆腐過多，短時間內吃不完的話，可以按照的方法來儲存。首先第一種方法我們可以準備一個大盆，然後將豆腐放進去，這時候再加入一些涼白開，這時候我們要注意了，加入的水一定要是涼白開，因爲涼白開的水經過煮沸之後，就基本上不含細菌了，細菌在加熱的過程中就已經被殺死，然後加入水的量要沒過豆腐，放冰箱之中，這樣儲存豆腐可以防止豆腐和冰箱中的空氣接觸，從而不會產生滋生新的細菌，這種儲存方法可以儲存一週左右。
第二種儲存方法，我們可以選擇水煮豆腐，首先我們將清水燒開之後，然後把豆腐放進去，機修煮熟，這樣的可以殺死細菌，還可以排出豆腐體內所含有的一些水分，煮好之後我們可以放入食用鹽水中浸泡，也可以放冰箱之中冷凍，這樣一個儲存方法也是非常簡單的，第三種保持方法，我們可以將豆腐切塊，然後在鍋中加入食用油，把豆腐煎炒一遍，然後再把油控幹，之後放在低溫陰涼的地方，保持這樣的儲存方法可以有大概十天的左右。
以上就是爲大家介紹的豆腐如何儲存，所以說我們在平時生活中，如果購買的豆腐過多的話，可以按照的方法來儲存豆腐，非常的方便，而且豆腐的儲存也非常的新鮮。
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