1、採摘新鮮桂花，用鏤空容器裝避免被悶壞。
2、用篩子篩摘下的桂花，將雜質過掉。
3、清洗乾淨，放入盤中攤平散去表面水分。
4、烤箱預熱240度1分鐘，烤盤上放上吸油紙，240度烤乾水分。烤的過程中應一直觀察，避免烤糊。
5、中間取出翻面一次，烤乾後晾涼儲存。
