1、雞蛋200g，蔥白100g。
2、將蔥洗乾淨，取蔥下部白色部分切好備用；
3、在切好的蔥白中放入適量食鹽；
4、將雞蛋打入裝有蔥白的碗中；
5、用筷子將雞蛋和蔥白混合均勻；
6、在鍋中放入適量色拉油；
7、將油燒熱後，倒入雞蛋；
8、將一面煎至黃色；
9、翻面，再煎另外一面；
10、將兩面煮煎熟；
11、起鍋，美味的蔥白炒雞蛋就做好了。
