1、雞蛋3只、大蔥1根、油適量、鹽適量、紅椒絲適量。
2、做法：大蔥切段，紅椒切絲雞蛋先炒。
3、鍋內入油，油溫後，把蔥段放入小火煸香。
4、大蔥炒香後，加入紅椒絲再煸一會兒。
5、加入雞蛋塊，大火翻炒2分鐘，調鹽炒勻。
6、即可出鍋。
