1、牛油果1個，雞蛋3只，鹽適量，香油少許，黑魚子醬少許。
2、牛油果扒皮取出果肉切塊。
3、取一大碗，打入雞蛋，加入鹽，把雞蛋打散。
4、再加入溫水，一邊加水一邊攪動雞蛋均勻。
5、然後加入牛油果，上蒸鍋蒸15分鐘左右。
6、出鍋淋上香油，擺上少許魚子醬裝飾即可。
