1、湯圓浮在水面上僅僅還沒熟透，還要小火煮，煮到顏色又白變成灰色，就表示熟了。
2、先把水燒開，然後放下冰凍的湯圓然後改小火，不要讓水沸騰起來爲宜。 如因見水沸騰起來了適當的加點涼水下去，輕輕的推動湯圓不要用力攪動，用力攪動湯圓就會破的，煮到湯圓浮在水面上就可以吃了。冰凍湯圓從冰箱取出後不會很快融化，如果湯圓上有冰層，建議先適當化一下，否則煮出來的湯圓口感不好。 最好用不鏽鋼鍋具，先接適當的水放在火上加熱，等到水將沸的時候把湯圓順鍋邊慢慢滑下，然後用湯匙順着鍋邊慢慢攪拌，不要推到湯圓，因爲可能會把湯圓推破。
