1、象牙的主要特徵常爲白色的，不透明，表面上常可以見到縱向的不連續紋，紋不直，有些地方有起伏及突變；橫截面上常見到十字交叉紋與旋轉引擎紋，這是象牙的曲型結構。
2、象牙指象的長牙和小牙，主要加工成工藝品，亦加工成筷子及小擺件。其主要成分爲磷酸鈣佔65%，有機質佔35%。
3、象牙的主要仿製品及鑑定方法其中的植物象牙爲一種植物果子，大小2cm（釐米）以內，因外觀似象牙而得名。
4、象牙以質白、雕刻藝術高而價高。因成分中含有機質，保管不良會發黃而使價值下降。
