1、花生油因熱量高,脂肪量大對患有高血脂、脂肪肝等症狀的人不宜多食。
2、花生油中含有豐富的維生素E,膽鹼,磷酯等對人體有益的物質,經常用花生油做菜吃,可以防止面板老化,保護血管壁,並能預防動脈硬化,還可改善人腦的記憶力。