1、指豬肋條、裏脊附近的一塊肉，大約三釐米寬４５釐米左右長，由筋膜包裹的一條瘦肉，質地緊密。因其富含大量油脂且形狀細長而得名，是東北地區的叫法。
2、豬的護心肉，指豬肋條、裏脊附近的一塊肉，大約三釐米寬４５釐米左右長，由筋膜包裹的一條瘦肉，質地緊密。因其富含大量油脂且形狀細長而得名，是東北地區的叫法。
3、豬油邊是護心肉去掉筋膜後所剩的長條狀瘦肉，因其富含大量油脂且形狀細長而得名，尤其以燒烤和油煎能凸顯出獨特香味。遼寧各地燒烤均有分佈，是遼寧地區的特色燒烤菜品。
