1、食材清單：驢肉、白菜、蔥、香菜、圓蔥、大蔥、料酒、醬油、五香粉、雞精、麪粉。
2、驢肉洗淨，剁成肉餡。
3、肉餡加入一根大蔥。
4、加上四分之一的圓蔥，一起剁成肉泥。
5、剁好的樣子。加入煮好放涼的花澆水攪拌均勻。
6、加入料酒，雞精，香油，花生油，醬油，五香粉順時針攪拌均勻。
7、白菜葉子切細。
8、再切入香菜。加入鹽。仍舊是一個方向攪拌。
9、所有材料混在一起，一個方向攪拌勻即可。
10、把麪粉和成麪糰，擀成餃子皮。
11、包成餃子。
