1、食材：後腿500g、芹菜1把、大蔥1棵、麪粉500克、食用鹽2勺、生抽1勺、食用油2大勺。
2、芹菜切丁加適量鹽，攥幹水分。
3、蔥切絲，肉切丁。
4、芹菜攥出的水份留着備用。
5、蔥絲用花生油炸至金黃色，撈出蔥絲花生油備用。
6、將肉丁炒熟，將芹菜丁與肉丁混合，加入花生油，然後用芹菜水和麪，最後包水餃即可。
