1、觀察牛奶的黏稠度，看其中是否有結塊。新鮮牛奶一般比較稀，倒起來會很順滑。牛奶的黏稠度取決於它的脂肪含量。奶油和全脂牛奶比脫脂牛奶濃度高，但它們倒起來也很順滑。
2、如果牛奶中出現結塊，說明它變質了。需要晃一晃牛奶來看裏面是否有結塊，因爲結塊通常會沉到容器底部。
3、也可以檢查一下牛奶容器的內部。如果容器內有固體殘留，說明牛奶可能變質了。
