1、食材：白貝300g、紫菜1小塊、瘦肉90g。
2、輔料：油適量、鹽適量、生薑少許、澱粉適量、生抽適量。
3、白貝在鹽水中浸泡半小時洗淨；紫菜浸泡去水；
4、瘦肉切細薄片，加少許澱粉、生抽、油醃製一下；薑絲備好；
5、熱油鍋，下薑絲爆香；
6、倒入肉片稍炒；
7、加水3碗燒開煮5分鐘；
8、然後下紫菜和白貝，再煮5分鐘至白貝全部開殼；
9、最後下鹽調味即可。
