1、不宜多吃，吃洋姜雖然好處多，但也不宜多吃，因爲洋姜富含纖維素，質地也比較爽脆，吃多了會加重消化負擔，再加上洋姜性寒涼，吃多了還會有損脾陽、降低消化能力，爲了避免消化不良，一次不能吃太多的洋姜。建議一天吃洋姜100克左右即可。
2、不宜與寒涼食物同食，洋姜性涼，食用之後會增加體內的寒涼之氣，一般少量吃一些沒有問題，但是如果本身體質虛寒、脾胃虛弱，又和寒涼性的西瓜、梨子、山竹、苦瓜、茭白、兔肉等食物一起吃太多了，就容易出現腹痛、腹瀉等不適症狀。
3、不宜與熱性食物同食，洋姜有清熱降火的功效，如果和熱性的狗肉、羊肉、榴蓮、荔枝等容易上火的食物一起吃，就會降低洋姜的清熱功效。當然，沒有清熱需求的，適量同食影響不大。
