1、減肥期間能吃蛋炒飯，減肥需要控制一天總熱量的攝入，增加總熱量的消耗，只要攝入的總熱量低於消耗的重量，體重就會逐漸減輕。所以減肥不是控制某種食物的攝入，而是需要控制一天總熱量的攝入。
2、減肥期間能吃蛋炒飯，但是應當注意炒飯不能吃的太多，以減少總熱量攝入，避免總熱量超標。
3、減少油、鹽的攝入量，避免鈉水瀦留、熱量過高而導致體重增加。
4、在做蛋炒飯時可以搭配加入蔬菜，也可以飲用少量純奶，既能做到飲食多樣化，又能避免總熱量過高。
5、必須注意同時增加運動量，因爲肥胖患者多存在胰島素抵抗。增加運動量既能增加總熱量消耗，避免體重增加，也能有效改善肥胖患者的胰島素抵抗，增強胰島素的敏感性，有利於肥胖患者減肥。
