1、原料：蒜、扇貝、橄欖油、料酒1小匙、鹽。
2、將大蒜剝去皮後壓成蒜蓉。
3、在鍋裏放少許橄欖油。然後倒入蒜末，開小火煸香，加入鹽和料酒炒均勻後方可關火。
4、將扇貝清洗乾淨，放入盤子中，備用。
5、將炒好的蒜蓉均勻的倒在扇貝上。
6、上鍋蒸約15分鐘左右，蒸好後撒少許蔥花裝飾即可完成。
7、當然也可以出鍋後，在蔥花上淋上少許熱的橄欖油。
