1、素冒湯：素冒就是發源和流傳於霸州街頭巷尾，在霸州人指間、呼吸間、生活中的一碗湯，一碗地道的霸州美食。沒有人記得和知道素冒是何時在霸州大地出現，人們只知道從兒時起記憶裏就有了它。
2、勝芳蟹：勝芳蟹，原產自霸州的勝芳鎮，白洋澱原來分爲東澱和西澱，勝芳鎮所臨的就是東澱，由於距入海口的距離適當，水質良好，生態適合河蟹生長，所以這裏的河蟹曾居全國之首。目前由於河道常年枯水，生態環境的變化，勝芳蟹已經很少見到了，不過如果國慶節長假到勝芳鎮，還是能吃到的。
3、北橋炸糕：北橋炸糕位於勝芳古鎮，來勝芳也是必須打卡的地方，炸糕有山楂餡和豆沙餡兩種，勝芳炸糕鬆軟酥脆，口感獨特，表面一層金黃的的酥皮，吃起來特別爽脆。
