1、龍利魚柳解凍後，清洗過後剁成肉泥。
2、胡蘿蔔、黑木耳剁碎。
3、香蔥、生薑切成細末。
4、將剁好的食材加入魚肉盆裏，然後再加入蠔油、雞精、花生油、鹽拌勻，做成肉餡。
5、餃子皮放於掌心，然後把肉餡放入。
6、用手掐嚴實包成餃子。
7、全部包好的餃子，放入煮鍋裏煮熟即可。
